Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
el
Κατάψυξη και
αποθήκευση
Αγορά κατεψυγμένων
τροφίμων
Η συσκευασία δεν επιτρέπεται να είναι
■
χαλασμένη.
Προσέχετε την ημερομηνία λήξης.
■
Η θερμοκρασία στα ψυγεία των
■
καταστημάτων πώλησης πρέπει να
είναι -18 °C ή χαμηλότερη.
Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα τροφιμα
■
που αγοράσατε κατά δυνατότητα σε
μονωτική σακούλα και τοποθετήστε τα
χωρίς καθυστέρηση στον χώρο
κατάψυξης.
Κατά την τακτοποίηση
προσέξτε τα εξής
Καταψύχετε τις μεγάλες ποσότητες
■
τροφίμων κατά προτίμηση στο κάτω
δοχείο κατεψυγμένων τροφίμων. Εκεί
καταψύχονται ιδιαίτερα γρήγορα και
ως εκ τούτου χωρίς απώλειες.
Τοποθετείτε τα τρόφιμα απλωμένα
■
μέσα στους θαλάμους ή στα δοχεία
κατεψυγμένων τροφίμων.
Υπόδειξη
Τα ήδη κατεψυγμένα τρόφιμα δεν
επιτρέπεται να έρθουν σε επαφή με τα
νωπά τρόφιμα που πρόκειται να
καταψυχθούν. Ενδεχομένως
μετακινήστε τα ήδη κατεψυγμένα
τρόφιμα στα δοχεία κατεψυγμένων
τροφίμων.
Για να εξασφαλίζεται η κυκλοφορία
■
του αέρα μέσα στη συσκευή, σπρώξτε
τα δοχεία κατεψυγμένων τροφίμων
μέσα μέχρι τέρμα.
108
Κατάψυξη μικρών ποσοτήτων
τροφίμων
Τον τρόπο που καταψύχετε μικρότερες
ποσότητα των τροφίμων, προκειμένου να
καταψυχθούν γρηγορότερα, θα τον
βρείτε στην ενότητα Αυτόματη
υπερκατάψυξη.
Κατάψυξη νωπών
τροφίμων
Αν πρόκειται να καταψύξετε τρόφιμα,
χρησιμοποιείτε μόνον φρέσκα και
αρίστης ποιότητας τρόφιμα.
Για να διατηρηθεί η θρεπτική αξία, το
άρωμα και το χρώμα όσο το δυνατόν
καλύτερα, τα λαχανικά θα πρέπει να
ζεματίζονται, προτού καταψυχθούν. Για
μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκύθια και
σπαράγγια το ζεμάτισμα δεν είναι
απαραίτητο.
Βιβλιογραφία σχετικά με την κατάψυξη
και το ζεμάτισμα θα βρείτε στα
βιβλιοπωλεία.
Υπόδειξη
Προσέξτε να μην έρχονται σε επαφή τα
τρόφιμα που πρόκειται να καταψυχθούν
με ήδη κατεψυγμένα τρόφιμα.
Για κατάψυξη είναι κατάλληλα:
■
Αρτοσκευάσματα, ψάρια και
θαλασσινά, κρέας, κυνήγι, πουλερικά,
λαχανικά, φρούτα, αρωματικά χόρτα,
αβγά χωρίς το τσίφλι, γαλακτοκομικά
προϊόντα όπως τυρί, βούτυρο και
χλωρή μυζήθρα, έτοιμα φαγητά και
περισσεύματα φαγητών όπως σούπες,
μαγειρευτά φαγητά, ψημένο κρέας και
ψάρι, φαγητά με πατάτες, σουφλέ,
ογκρατέν και γλυκίσματα.
Publicité
