Kenwood KCC9044S Manuel D'instructions page 15

Programmes
PLATS SALÉS
Phase 1 (P1)
Soupes Ajoutez de l'huile
°C 140°C
–
W 1200W
Étape de chauffage
✓
Temps de cuisson
✗
Béchamel Ajoutez le beurre
°C 80°C80°C
– 0
W 750W750W
Étape de chauffage
✓
Temps de cuisson
1 min15 sec
Classique Ajoutez
l'huile
°C 120°C
–
W Auto
Étape de chauffage
✓
Temps de cuisson
✗
Faire fondre le beurre
Sauce hollandaise
et retirer
°C 60°C
2
W Auto
Étape de chauffage
✓
Temps de cuisson 10 min
Remarque :
• Certaines phases de programme sont associées à un chauffage pour permettre aux ingrédients d'atteindre la température spécifiée avant que la phase démarre.
• HSHT (tel qu'affiché à l'écran) = Mode vitesse et température élevées.
Phase 2 (P2) Phase 3 (P3)
Ajoutez les légumes Ajoutez du liquide
99°C
130°C130°C
24 9
Auto
1200W1500W
✓ ✓
1 min5 min 10 min
Ajouter la farine Ajoutez le liquide
110°C110°C 99°C
HSHT 6
HSHT 6HSHT 6
1000W750W 750W
✓ ✓
15 min
1 min4 min
Ajoutez les légumes Ajoutez le
liquide
120°C
110°C98°C
3 22
Auto 1500W1500W
✓ ✓
10 min 4 min15 min
Ajouter les jaunes Ajouter doucement le
d'œufs et le liquide beurre fondu
72°C 72°C
HSHT 6 HSHT 6
750W 750W
✓ ✗
4 min 2 min
Phase 4 (P4) Phase 5 (P5)
Ajouter la viande/le Maintien au chaud
poisson
98°C 80°C
– 9
Auto Auto
✓ ✗
20 min 30 min
Maintien au chaud
85°C
HSHT 6
N/A
500W
✗
30 min
Maintien au chaud
80°C
9
N/A
Auto
✗
30 min
N/A N/A
Phase 6 (P6) Accessoires utilisés
N/A
N/A
N/A
N/A
Idées de recettes
Saumon au court-
bouillon
Sauce Béchamel,
sauce au fromage,
sauce persillée
Sauce tomate pour
les pâtes
Sauce béarnaise,
sauce hollandaise