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UTILISATION
Utilisation du brûleur du four gaz
Après avoir allumé le brûleur du four comme expliqué ci-dessus, vous pouvez régler la
température à l'intérieur du four, en positionnant la manette en face des indications qui se trouvent
sur le panneau de commande ou sur la base de la manette (mini à maxi). Si votre four est équipé
d'un thermostat, consultez le tableau des températures ci-dessous pour le choix des température
en fonction des aliments à cuire. Évitez de faire fonctionner le four en mettant la manette entre la
position "Arrêt" et l'indication de la température mini (dans le sens anti-horaire). Toujours utiliser le
four entre les positions maximum et minimum. Pour arrêter la cuisson du four, tournez la manette
du brûleur four dans le sens horaire jusqu'à ce que le repère de la manette soit en face du point
«0» (repère manette vers le haut).
POSITION
TEMPÉRATURE
MAX.
Préchauffage
Si vous devez préchauffer le four, il est conseillé de le faire 10 minutes avant de mettre les plâts.
Pour les recettes nécessitant des températures élevées comme le pain, les pâtes, les pains
cuits en galette, les soufflés, etc., il convient de préchauffer le four afin d'obtenir des résultats
optimums. Pour obtenir de meilleurs résultats lors de la cuisson de denrées congelées ou fraîches
prêtes à la consommation, veuillez toujours préchauffer le four dans un premier temps.
Cuisson
• Votre cuisinière est livrée (suivant modèle) avec des plaques, lèchefrites, une grille et une
broche pour rôtir la volaille. Vous pouvez par ailleurs utiliser des plâts en verre, des moules à
gâteaux, des plaques à four spéciales adaptées à la cuisson au four, que vous trouverez dans le
commerce.
• Veillez à respecter les instructions données par le fabricant quant à l'utilisation possible des
plâts. Si vous utilisez des plâts de petites dimensions, placez-les sur la grille de façon à ce qu'ils
soient bien au milieu. Les instructions suivantes doivent également être respectées pour tous les
plâts émaillés.
• Si les aliments destinés à cuire ne couvrent pas toute la surface de la plaque de cuisson, s'il
s'agit d'aliments qui sortent du congélateur, ou si la lèchefrite est utilisée pour recueillir les jus de
cuisson susceptibles de couler durant le rôtissage, la plaque peut connaître des changements
de forme dus aux fortes températures occasionnées par la cuisson ou le rôtissage. La plaque ne
reprendra sa forme initiale que lorsqu'elle aura complètement refroidi après la cuisson. Il s'agit
d'un phénomène tout à fait normal causé par les transferts de chaleur.
UTILISATION
• Si vous utilisez des plâts ou autres ustensiles en verre pour la cuisson, ne les exposez pas
directement au froid après les avoir sortis du four. Ne les posez pas sur des surfaces froides ou
humides. Déposez-les sur un torchon de cuisine sec ou sur un dessous de plat, et veillez à ce
qu'ils refroidissent lentement, de manière à éviter qu'ils ne se cassent.
• Attention, ne jamais poser la lèchefrite sur la partie inférieure du four, car il y a risque de
surchauffe et de détérioration de l'émail du four
Utilisation du brûleur du gril (Si disponible)
ATTENTION: Les parties accessibles peuvent s'avérer chaudes pendant le fonctionnement du
gril. Tenir les petits enfants hors de portée.
Juste après avoir allumé le brûleur, installez la tôle de protection du gril sous le bandeau. Ensuite,
fermez partiellement la porte du four jusqu'à ce qu'elle vienne en butée de la tôle de protection
(position semi-ouverte à 30 ° environ).
Mise en place de la tôle de protection du grill
Prenez en main et positionnez la tôle de protection comme indiqué sur le dessin ci-dessous (à
gauche). Vous apercevez deux petites fentes sur les côtés droit et gauche du bord arrière de la
tôle.
Deux vis sont situées sous le bandeau. Mettez en place la tôle en alignant les fentes de montage
face aux 2 vis, de sorte que la tôle vienne se positionner sous le bandeau. Poussez la tôle vers
l'arrière jusqu'à ce qu'elle tienne fermement en place.
Cuisson
• Quand vous vous servez du gril dans votre four, nous vous recommandons d'utiliser les
ustensiles fournis avec la plaque correspondante (si votre matériel comprend ces accessoires).
Ainsi, les matières grasses qui coulent et giclent ne saliront pas l'intérieur du four. Si vous utilisez
la grille : placez une lèchefrite sur l'un des deux gradins du bas pour recueillir les matières
grasses. Pour faciliter le nettoyage, ajoutez un peu d'eau dans la lèchefrite.
• Quand vous utilisez le gril, utilisez les gradins 4 et 5 et huilez la grille pour que les aliments à
griller ne collent pas à la grille.
• Le brûleur du gril ne peut pas être réglé entre les positions max et min, la chaleur étant toujours
à un régime constant. Pour arrêter le brûleur du gril, tournez la manette dans le sens antihoraire
jusqu'à ce que le repère de la manette soit en face du point «0» (repère manette vers le haut).
• Posez la grille sur les étagères les plus élevées (5ème ou 6ème), de sorte que les aliments ne
touchent au brûleur du gril.
• Mettez un plateau juste en dessous de la grille afin de recueillir la graisse pendant la grillade.
• Préchauffez le gril pendant quelques minutes avant de mettre en place les aliments à griller. Les
aliments doivent être retournées pendant la cuisson.
• Les aliments doivent être bien secs avant d'être passés au gril afin de minimiser les risques
d'éclaboussure. Mettez légèrement un peu d'huile ou du beurre fondu sur les viandes maigres et
les poissons afin qu'ils restent frais pendant la cuisson.
• Installez les aliments au centre de la grille pour permettre une circulation maximale de l'air.
Ne couvrez jamais la grille avec du papier d'aluminium au risque de provoquer un échauffement
très important au niveau du gril.
• Si votre cuisinière est dotés d'une plaque grill en accessoires, reportez-vous à la section
réservée aux accessoires pour savoir comment procéder.
AVERTISSEMENT: Assurez-vous d'avoir fermé le gril avant de refermer la porte.
Si les flammes jaillissent, alors le gaz s'échappe. Ne jamais laisser le brûleur à gaz sans
surveillance pendant son fonctionnement. Assurez-vous qu'il n'y a pas de courants d'air.
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