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Getestete Speisen
Schweinelende braten
Kochgefäß: Pfanne
Anfangstemperatur der Lende: 7 °C
2 Lendenfilets (Gesamtgewicht ca. 200 g,
1 cm dick)
Pfannkuchen zubereiten**
Kochgefäß: Pfanne
55 ml Teig pro Pfannkuchen
Tiefgefrorene Pommes frites frittieren
Kochgefäß: Topf
Zutaten: 1,8 kg Sonnenblumenöl, pro Frittier-
durchgang: 200 g tiefgefrorene Pommes frites
(z. B. McCain 1-2-3 Frites Original)
*Rezept gemäß DIN 44550
**Rezept gemäß DIN EN 60350-2
16
Kochstelle
Kochstufe
Ø 18 cm
9
Ø 18 cm
9
Ø 18 cm
9
Ankochen
Dauer (Min:S)
Deckel
1:30
Nein
1:30
Nein
Bis eine Öltempe-
ratur von 180 °C
Nein
erreicht ist
Garen
Kochstufe Deckel
7
Nein
7
Nein
9
Nein
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