Bosch ErgoMixx MFQ37 Serie Manuel D'utilisation page 77

‫فتت المواد الغذائية الصلبة قبل‬
‫المعالجة واطبخها لتصبح طرية، مثل التفاح‬
‫استعمل القطاعة متنوعة االستخدامات‬
‫لغرض تفتيت المواد الغذائية النيئة دون‬
‫إضافة سائل، من قبيل البصل أو الثوم أو‬
‫ارفع القدر عن الموقد قبل أن تعالج‬
.‫المواد الغذائية في قدر طهي‬
‫وصف ة ٌ مقترحة لتحضير المايونيز‬
(‫1 بيضة )صفار وبياض البيض‬
‫1 ملعقة كبيرة مسطردة‬
‫1 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون‬
‫الملح والفلفل بحسب الرغبة‬
‫ال يمكن إعداد المايونيز باستخدام ذراع‬
‫الخلط إال من بيضا ت ٍ كاملة )بياض البيض‬
‫عندما ت ُعد المايونيز، يحول الهواء أسفل‬
‫ذراع الخلط دون امتزا ج ٍ جيد. اترك الهواء‬
ٍ ‫يتسرب، قبل أن تخلط، لتحقيق نتيج ة‬
‫نظر ة ٌ عامة على التنظيف‬
‫ن ظ ِّف األجزاء المفردة، كما هو مب ي َّن في‬
‫التزم بالضرورة بالكميات القصوى ومدد‬
.‫اإلعداد المنصوص عليها في الجدول‬
‫مالحظة: عند تحضير الوصفات المميزة‬
،‫بالعالمة )*( الواردة في جدول الوصفات‬
‫اترك الجهاز يبرد على درجة حرارة الغرفة بعد‬
‫استخدام ذراع الخلط‬
‫مالحظات‬
.‫أو البطاطس أو اللحم‬
.‫األعشاب‬
- ‫← الشكل‬
19 12
‫052-002 مل زيت‬
‫إعداد المايونيز‬
‫مالحظات‬
.(‫وصفار البيض‬
.‫مثالية‬
‫← الشكل‬
-
24 20
.‫الجدول‬
‫← الشكل‬
25
‫أمثل ة ٌ تطبيقية‬
‫← الشكل‬
26
!‫كل دورة تشغيل‬
¡
‫أذرع التقليب الحلزونية مناسبة للتطبيقات‬
‫خفق بياض البيض أو القشدة‬
¡
‫إنتاج العجائن الخفيفة، مثل عجين‬
‫البسكويت، وعجين الكعك، وعجين البان‬
¡
‫استخدم قشد ة ً ذات 03% دسم على‬
‫األقل ودرجة حرارتها 4-8 °م‬
ٍ ‫اخفق القشدة أو بياض البيض في وعا ء‬
‫مالحظة: استخدم ذراع الخلط لتحضير صلصة‬
¡
¡
¡
‫ك ُالب العجين مناسب ة ٌ إلنتاج أنواع مختلفة من‬
¡
‫العجائن مثل عجين الخميرة أو عجين البيتزا أو‬
¡
‫عجين الفطائر أو عجين الخبز أو العجين‬
‫مالحظة: تبلغ كمية المعالجة القصوى 005 ج‬
¡
‫معالجة المواد الغذائية باستخدام‬
¡
.‫ال تستخدم األدوات المتشابهة إال أزوا ج ًا‬
‫يرجى مراعاة أشكال األجزاء البالستيكية في‬
!‫األدوات، لتجنب الخلط بين األدوات‬
‫ر ك ِّب أدوات العمل فرادى الواحدة تلو‬
ٌ ‫نظر ة‬ ‫عامة‬ ‫على‬ ‫التنظيف‬
.‫األخرى لتج ن ُّب حدوث انحشار‬
ٌ ‫نظر ة‬ ‫عامة‬ ‫على‬ ‫التنظيف‬
‫ذراع الخلط غير مصممة إلعداد الهريس، الذي‬
ٌ ‫أمثل ة‬ ‫تطبيقية‬
‫يتك و َّن من البطاطس فقط أو األطعمة‬
ٌ ‫أمثل ة‬ ‫تطبيقية‬
:‫تناسب ذراع الخلط التطبيقات التالية‬
‫إعداد عجين بان كيك والمايونيز‬
‫هرس المواد الغذائية المسلوقة، مثل‬
‫الفاكهة والخضروات وأنواع الحساء‬
‫ أدوات العمل‬ar
‫أدوات العمل‬
‫أذرع التقليب الحلزونية‬
:‫توصيا ت ٌ من أجل نتائج مثالية‬
‫ك ُالب العجين‬
.‫من الطحين وال م ُك و ِّنات‬
‫أدوات العمل‬
-
11 2
‫ذراع الخلط‬
.‫المشابهة في الصالبة‬
‫خلط المشروبات‬
‫والصوصات وغذاء الرضع‬
‫أدوات‬ ‫العمل‬
‫أدوات‬ ‫العمل‬
:‫التالية‬
¡
¡
‫كيك‬
¡
¡
‫واسع‬
.‫المايونيز‬
.‫ال م ُقدد‬
‫مالحظات‬
¡
¡
¡
‫← الشكل‬
‫ذراع‬ ‫الخلط‬
‫ذراع‬ ‫الخلط‬
¡
¡
¡
77