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Il est très important de sélectionner cor-
rectement la température pour bien
conserver les aliments. Ceux-ci s'abî-
ment vite sous l'action de micro-orga-
nismes et une bonne température de
conservation peut retarder voire empê-
cher leur dégradation, puisqu'une tem-
pérature très basse ralentit le dévelop-
pement des micro-organismes.
La température à l'intérieur de l'appareil
augmente
– en fonction de la fréquence et de la
durée des ouvertures de porte,
– en fonction de la quantité d'aliments
stockés,
– en fonction de la température des ali-
ments frais,
– en fonction de la température am-
biante de la pièce où est installé l'ap-
pareil. Celui-ci est prévu pour une
certaine classe climatique (tempéra-
ture ambiante) dont il faut respecter
les limites.
. . . dans la zone réfrigération
Nous recommandons une température
de 5 °C au milieu de l'appareil.
Choix de la bonne température
. . . dans la zone congélation
Il faut obtenir une température de
-18 °C pour congeler des aliments frais
et les conserver longtemps.
Le développement des micro-organis-
mes est largement stoppé à cette tem-
pérature. La décomposition des ali-
ments par les micro-organismes redé-
marre dès que la température remonte
à -10 °C et ils se conservent moins
longtemps.
C'est pour cette raison qu'il ne faut re-
congeler des aliments décongelés par-
tiellement ou totalement qu'après les
avoir cuisinés. Les températures de
cuisson élevées détruisent la plupart
des micro-organismes.
Réglage de la température
Vous pouvez régler indépendamment la
température de la zone réfrigération et
de la zone congélation aux deux ther-
mostats.
^ Tournez les thermostats vers la droite
sur un chiffre avec une pièce de
monnaie.
Tournez les thermostats jusqu'à la
butée sans forcer et revenez en ar-
rière, sinon ils seront endommagés.
Plus le chiffre est élevé, plus la tempé-
rature dans l'appareil est basse.
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