DeLonghi EC685 Mode D'emploi page 8

3. Du café commence à s' é couler de la machine et l'autre
bouton de distribution café clignote pour indiquer que la
machine est en mode programmation.
4. Dés que l' o n atteint la quantité de café souhaitée dans la
tasse, relâcher la touche : la distribution s'interrompt et le
voyant clignote pour indiquer que la quantité est enregis-
trée correctement.
Quantité
d'usine
35 ml
70 ml
7. COMMENT FAIRE LE CAPPUCCINO
1. Préparer le café expresso de la façon décrite dans les para-
graphes précédents, en utilisant des tasses suffisamment
grandes. Pour utiliser des verres hauts, enlever l' é gouttoir
et poser le verre sur le plateau prévu à cet effet (A10) ;
2. Presser la touche
3. Entre-temps, remplir un récipient avec environ 100
grammes de lait pour chaque cappuccino à préparer. Pour
obtenir une mousse plus dense et homogène, utiliser du
lait écrémé ou demi-écrémé et à la température du réfri-
gérateur (environ 5° C). Dans le choix des dimensions du
récipient, tenir compte que le volume du lait sera multiplié
par 2 ou 3 (fig. 13).
4. Vérifier que l'embout de la buse à cappuccino (A14) soit sur
la position « CAPPUCCINO) (Fig. 14) ;
5. Attendre que le voyant relatif à la touche
mé fixe pour indiquer que la chaudière a atteint la tempé-
rature idéale pour la production de vapeur.
6. Mettre un récipient vide sous la buse à cappuccino et ouvrir
la manette pendant quelques secondes pour purger l'éven-
tuelle présence d' e au dans le circuit. Refermer la manette.
7. Placer le récipient avec le lait sous la buse à cappuccino.
8. Plonger la buse à cappuccino dans le récipient du lait en
faisant attention à ne jamais plonger la bague de couleur
noire (fig. 15). Tourner la manette sur la position
De la vapeur sort de la buse à cappuccino, ce qui donne un
aspect crémeux au lait et en augmentera le volume (fig.
16). Pour obtenir une mousse plus crémeuse, plonger la
buse à cappuccino dans le lait et faire tourner le récipient
avec de lents mouvements du bas vers le haut.
9. Une fois la température (la valeur idéale est de 60°C) et
la densité de crème souhaitée atteintes, interrompre la
distribution de vapeur en tournant la manette de va-
peur sur ○.
Quantité
programmable
de ≃15 à ≃90 ml
de ≃30 à ≃180 ml
(fig. 12) : le voyant clignote ;
reste allu-
10. Verser le lait émulsionné dans les tasses contenant le café
espresso préparé précédemment. Le cappuccino est prêt :
sucrer et éventuellement saupoudrer un peu de chocolat en
poudre sur la mousse.
Nota Bene :
• pour préparer plusieurs cappuccinos, il faut d'abord faire
tous les cafés et uniquement à la fin préparer le lait monté
pour tous les cappuccinos ;
• Pour quitter la fonction vapeur, appuyer sur n'importe quel
bouton. Les voyants
quer que la manette vapeur doit être refermée (symbole
○). Si les voyants
quer que la température est trop élevée pour préparer du
café, voir paragraphe « 7.3 Cycle de refroidissement ».
Nous conseillons de débiter de la vapeur
pendant 60 secondes maximum.
7.1 Préparation du lait chaud (hot milk)
Pour préparer du lait chaud non mousseux, procéder de la façon
décrite dans le paragraphe précédent, en s'assurant que l' e m-
bout de la buse à cappuccino (A14) soit positionné vers le haut,
sur « HOT MILK »
7.2 Nettoyage de la buse à cappuccino après
chaque utilisation
Attention :
Pour des questions d'hygiène, il est recommandé de toujours
nettoyer la buse à cappuccino après utilisation.
Procéder de la façon suivante :
1. Faire couler un peu de vapeur pendant quelques secondes
(points 2, 5 et 6 du paragraphe précédent) en tournant le
curseur vapeur. Avec cette opération, la buse à cappucci-
no évacue l'éventuel lait qui peut être resté à l'intérieur.
Éteindre l'appareil en appuyant sur la touche ON/OFF.
2. Attendre quelques minutes que la buse à cappuccino re-
froidisse : avec une main, tenir fermement le tube de l'ac-
cessoire à cappuccino et avec l'autre, débloquer la buse à
cappuccino en la tournant dans le sens des aiguilles d'une
montre, puis la tirer vers le bas (fig. 17).
.
3. Retirer le gicleur vapeur en caoutchouc du tube de distribu-
tion en le tirant vers le bas (fig.18).
4. Pousser la bague vers le haut et contrôler que les trous in-
diqués par la flèche sur la fig. 19 ne soient pas bouchés. Si
nécessaire, les nettoyer à l'aide d'une épingle ;
5. Réinsérer le gicleur, déplacer la bague vers le bas et réinsé-
rer la buse à cappuccino sur le gicleur en la tournant et en
la poussant vers le haut, jusqu'à ce qu'elle s'accroche.
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et clignotent pour indi-
et clignotent pour indi-