Bosch MES3500 Mode D'emploi page 35

Recepten
Meloen-yoghurt-smoothie
(Voor 4 porties)
– 200 g natuuryoghurt
– 2 mespuntjes vanillemerg
– 2 eetlepels honing, naar smaak
– 400 g watermeloenvruchtvlees, zonder
schil en pitten
■ De yoghurt, het vanillemerg en de
honing doorroeren tot een glad mengsel
en in een hoog glas doen.
■ De meloen in passende stukken snijden
en centrifugeren.
■ Over de yoghurt gieten en naar wens
serveren met een stuk meloen ter
garnering.
Komkommer-kefir-drank
(Voor 4 porties)
– 2 komkommers
– 800 g kefir
– 200 g yoghurt
– 2 theelepels olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 4 eetlepels verse fijngesneden dille
– zeezout
– peper uit de molen
■ De komkommers wassen, schoonmaken
en met een dunschiller vier plakken in
de lengte afsnijden.
■ De rest van de komkommers
centrifugeren.
■ Daarna het sap samen met kefir,
yoghurt, olie en citroensap mixen.
■ Dille erdoor roeren en de drank op
smaak brengen met peper en zout.
■ De komkommerplakken golvend op een
houten pen steken. De drank in glazen
doen en de komkommerspiezen erop
leggen.
Paprika-groente-smoothie
(Voor 4 porties)
– 2 rode paprika's
– 8 volrijpe tomaten
– 1 theelepel paprikapoeder, edelzoet
– ½ theelepel olijfolie
– zout
– cayennepeper
– 2 theelepels citroensap
– Sechuanpeper ter garnering
■ De paprika's wassen, halveren, ontdoen
van zaad en zaadlijsten en in grove
stukken snijden.
■ De tomaten wassen, ontdoen van de
kroontjes en in stukken snijden.
■ Tomaten en paprika's centrifugeren.
■ Paprikapoeder en olijfolie erdoor
roeren en op smaak brengen met zout,
cayennepeper en citroensap.
■ In een koud glas doen en gegarneerd
met Sechuanpeper serveren.
Worteltaart
– 4 eieren
– 4 eetlepels warm water
– 200 g suiker
– 100 g bloem
– 500 g wortels
Hiervoor worden alleen de resten
(200-300 g) van het centrifugeren van
de wortels gebruikt – deze vindt men
in de pulpbak.
– 200 g gemalen hazelnoten
– 1 theelepel bakpoeder
■ De wortels op de hoogste snelheid
in ca. 5 seconden centrifugeren.
(Bij verwerking van grote hoeveelheden
het apparaat telkens na het leegmaken
van de pulpbak tot op kamertemperatuur
laten afkoelen.)
■ Eieren, water en suiker ca. 5 minuten
door elkaar roeren. Het mengsel moet
er schuimig uitzien.
■ Bloem, bakpoeder, hazelnoten en
wortels er geleidelijk aan toevoegen.
De wortelstukken mogen niet te groot
zijn.
■ Het deeg in een vorm (zoals een
springvorm van 260 mm in diameter)
doen en op 180 graden gedurende
30-35 minuten bakken.
Recepten nl
35