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Ce four est équipé d'un système exclusif
de cuissonqui crée une circulation
naturelle d'air et la récupération conti-
nue des vapeurs de cuisson. Cet
avantage permet de cuisiner dans un
milieu constamment humide en
maintenant les aliments tendres à
l'intérieur et croustillants à l'extérieur.
De plus, les temps de cuisson et les
consommations
extrêmement réduits. La vapeur s'étant
créée durant la cuisson sort au moment
de l'ouverture de la porte. Ce
phénomène est absolument naturel.
Au moment de l'ouverture de
la porte dufour, durant la
phase de cuisson ou à la finde
cette dernière, faire atten-tion
à la boufféed'air chaud qui
sort du four.
La
formation
condensation sur la vitre de la porte, sur
les parois et sur le fond du four ne
compromet pas le fonctionnement de
l'appareil. Nous vous conseillons
d'essuyer la condensation à la fin de la
cuisson.
Pour réduire la condensation,
assurez-vous que le four est bien
a chauffé avant de placer la
nourriture dans la cavité de four.
Un court préchauffage (à peu
près 10 minutes) sera nécessaire
avant toutes les cuissons.
Choix des récipients
L'épaisseur, la conductibilité, la
•
couleur des récipients influencent les
résultats culinaires.
Pendant la cuisson, certaines prépa-
•
rations augmentent de volume, en
conséquence, choisissez vos
récipients de manière à ce que la
préparation crue laisse le tiers
supérieur du moule libre.
d'énergie
sont
éventuelle
de
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