Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
NYTTIGE TIPS
SÅDAN LÆSES TILBEREDNINGSTABELLEN
Tabellen angiver den bedste funktion, tilbehør og
niveau til tilberedningen af flere forskellige typer
mad. Tilberedningstiderne gælder fra det tidspunkt,
retten sættes i ovnen, bortset fra tilberedninger, der
kræver forvarmning. Tilberedningstemperaturerne og
-tiderne er vejledende og afhænger af mængden af
madvarer og den anvendte type tilbehør. Start med
de laveste, anbefalede indstillinger, og skift til højere
indstillinger, hvis retten ikke er tilberedt tilstrækkeligt.
Brug det medfølgende tilbehør, og anvend om muligt
tærteforme og bageplader af mørkt metal. Pyrex- eller
stentøjs-gryder og -tilbehør kan også anvendes, men
dette forlænger tilberedningstiderne lidt.
SAMTIDIG TILBEREDNING AF FORSKELLIGE
MADVARER
Når funktionen "Varmluft" anvendes, kan der
tilberedes forskellige madvarer, der kræver samme
temperatur, samtidigt (f.eks.: fisk og grønsager)
på forskellige ribber. Tag de madvarer, der kræver
kortere tilberedningstid, ud af ovnen, og fortsæt
tilberedningen af de madvarer, der kræver længere
tilberedningstid.
KØD
Brug en bradepande eller et velegnet ovnfast fad af
passende størrelse til kødet. Det anbefales at komme
lidt bouillon i bunden af fadet, når der tilberedes
stege, da det gør stegen mere saftig og velsmagende.
Bemærk venligst, at der skabes damp under denne
handling. Lad stegen hvile i ovnen i 10-15 min efter
endt tilberedning, eller pak den ind i alufolie.
Grill udskåret kød af ensartet tykkelse, så der opnås
en ensartet tilberedning. Tykke kødstykker kræver
længere tilberedningstid. Anbring derfor risten på en
af de laveste ribber, for at undgå at kødets overflade
bliver brændt under grilningen. Vend kødet, når 2/3
af tilberedningstiden er gået. Åbn lågen forsigtigt, da
der vil slippe varm damp ud.
Ved grilning af kød anbefaler vi at anbringe en
dryppebakke, fyldt med en halv liter drikkevand
lige under risten med kødstykkerne til opsamling af
kødsaften. Kom mere vand i efter behov.
DESSERT
Tilbered desserter med den konventionelle funktion
på én ribbe.
Brug bradepander af mørkt metal, og anbring dem
altid på den medfølgende rist. Ved tilberedninger på
flere ribber skal varmluftfunktionen anvendes, og
tærteformene skal anbringes forskudt på ristene, så
luften cirkulerer bedre.
Brug en tandstikker til at kontrollere, om tærten er
færdigbagt. Den er bagt, hvis tandstikkeren er tør.
Hvis der anvendes bradepander med slip-let
belægning, må formenes kanter ikke smøres, da dette
kan medføre, at bagværket ikke hæver ensartet.
Hvis emnet "hæver" under bagning, bør du anvende
en lavere temperatur næste gang, og måske bør du
tilsætte mindre væske eller røre blandingen mere
blidt.
Anvend funktionen "Varmluftsbagning", til
tilberedning af dessert med fugtigt fyld (frugt- eller
ostetærter). Hvis tærtens bund er for fugtig, skal
der anvendes en ribbe på et lavere niveau. Drys
tærtebunden med rasp eller knust kiks, før fyldet
kommes på.
PIZZA
Smør bradepanden let, så pizzaen får en sprød bund.
Fordel mozzarellaosten på pizzaen, når to tredjedele
af tilberedningstiden er gået.
DEJHÆVNING
Det anbefales at dække dejen til med et fugtigt
klæde, inden den sættes i ovnen. Dejhævning i ovn
varer ca. 1/3 mindre end normal dejhævning ved
stuetemperatur (20-25° C). Hævetiden for pizza starter
ved cirka en time for 1 kg. dej.
DA
Publicité
