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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
UTILISATION DES FOYERS
• •
RADIANTS ET HALOGENES
Conseils
• •
économiquement sur des foyers
radiants et halogènes
- Les récipients doivent être conçus pour la
cuisine à l'électricité. Ils peuvent être en acier
inoxydable à fond triple (sandwich acier, alu-
minium ou cuivre), en aluminium recouvert de
téflon ou non, en matière céramique, en verre
"vision", en tôle émaillée épaisse, ou en fonte
(dans ce cas, choisissez plutôt un récipient à
fond spécial pour plaque vitrocéramique, ex :
VITROBASE).
- Il est important que le fond soit épais et bien
plat pour être en contact avec toute la surface
chauffante. Un récipient à fond creux ou bos-
selé donnera de faibles performances avec
des points chauds qui peuvent brûler et laisse-
ra des traces métalliques sur la table.
- Les performances les meilleures et la garan-
tie de qualité dans le temps sont offertes en
utilisant des casseroles dont le diamètre du
fond correspond au dessin des surfaces
chauffantes sur le dessus vitrocéramique.
- Un récipient plus petit peut être utilisé, sans
risque pour la table, mais des calories seront
perdues. S'il est plus grand, le temps de chauf-
fe sera plus long.
- R R é é g g u u l l a a t t i i o o n n a a u u t t o o m m a a t t i i q q u u e e d d e e s s f f o o y y e e r r s s : :
Le foyer se régule automatiquement, il s'allu-
me et s'éteint pour maintenir la puissance sé-
lectionnée. Ainsi, la température reste ho-
mogène et adaptée à la cuisson de vos ali-
ments.
Enfin, la fréquence de régulation varie selon la
puissance sélectionnée.
pour
cuisiner
8
INOX
ACIER
CUIVRE OU ALU
INOX
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