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Guide des cuissons par l'élément chauffant inférieur
Préparations
Pizzas (sur la plaque
ou en tourtiére)
Tartes aux fruits (pâte brisée
avec des fruits
Flans (patê brisée)
Tartes aux fruits (pâte levée
avec des fruits
Guide des cuissons au grilloir
L'utilisation du grilloir et du tournebroche se fait porte ouverte et sous vous surveillance. Il est également
nécessaire de mettre en place l'écran de protection.
Préparations
GRILLADES
Côtes de porc
Côtes de boeuf
Saucisses - merguez
Poissons
Poulet en morceaux
Poulet au tournebroche
GRATINAGE
Plats chauds
Gratin de pâtes
Tarte meringuée
Croque-monsieur
Crème brulée
Guide des cuissons sur les plaques électriques
Préparations
Maintien au chaud, mijotage, beurre et chocolat fondus
Sauce délicates
Cuisson des pâtes, du riz, des pommes de terre
Cuisson à la poêle : vlandes, pommes de terre
Fritures
Températures approximatives correspondant aux repères de thermostat du four
1
2
50°C
75°C
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients
de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides
de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes
culinaires.
Position du
thermostat
Position du
thermostat
3
4
100°C
125°C
Gradin
2
2
2
2
Gradin
4
3
4
3 - 4
10 - 15 min selon la taille et l'épaisseur
3
50 - 70 min selon grosseur
3
3
3
4
3
Réglage conseillé
1
2
3 - 4
4 - 5
5 - 6
5
6
150°C
175°C
Temps de cuisson
25 - 35 min
40 - 45 min
40 - 45 min
30 - 40 min
Temps de cuisson
10 min par face
20 min par face
10 - 15 min
20 min par face
5 - 10 min
5 - 10 min
5 min
5 min
5 min
7
8
200°C
MAX
17
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