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PORTUGUÊS
Lacticínios e ovos
- A maioria dos produtos lácteos pré-embalados têm uma data de validade incorporada ou
consumo preferencial. Armazene-os e utilize-os durante o período de tempo recomendado.
A manteiga pode ser contaminada com odores fortes, por isso é melhor mantê-la num
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recipiente selado.
Carne vermelha
Coloque carne vermelha fresca sobre um prato e cobra frouxamente com papel encerado,
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plástico ou folha de alumínio.
Armazene carne crua e cozinhada em pratos separados. Isto evitará que os líquidos que
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possam ser libertados da carne crua contaminem o produto cozinhado.
Aves
As aves inteiras frescas devem ser enxaguadas por dentro e por fora sob água fria, secas e
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colocadas num prato. Cobra-as frouxamente com folha de plástico ou alumínio.
Também deve armazenar peças de aves desta forma. Corte as aves inteiras mesmo antes
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de cozinhar. Caso contrário, podem ocorrer intoxicações alimentares.
Peixes e mariscos
Deve consumir-se peixe inteiro e os filetes no mesmo dia de compra. Até lá, refrigerá-los
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num prato coberto solto com película de plástico, papel encerado ou folha de alumínio.
Se estiver a armazenar comida durante a noite ou por mais tempo, não se esqueça de
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selecionar peixe muito fresco. O peixe inteiro deve ser lavado com água fria para remover
escamas e sujidade, depois secar com papel de cozinha. Coloque o peixe inteiro ou filetes
num saco de plástico hermético.
Mantenha o marisco sempre refrigerados. Consuma-o dentro de 1-2 dias.
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Comida prontas-a-comer e restos de comida
Pode armazenar estes alimentos num recipiente coberto adequado, para que os alimentos
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não sequem.
Conserve-os apenas por 1-2 dias.
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Gaveta de frutas e legumes
Esta gaveta é o lugar ideal no frigorífico para frutas e legumes frescos.
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Tenha o cuidado de não armazenar estes alimentos a temperaturas inferiores a 7°C
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durante longos períodos de tempo.
Podem ocorrer alterações indesejáveis a baixas temperaturas, tais como amolecimento,
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acastanhamento ou decomposição acelerada.
Não refrigere abacates (até estarem maduros), bananas ou mangas.
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