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fr Compartiment congélation
13 Compartiment congé-
lation
Dans le compartiment congélation,
vous pouvez stocker des aliments
congelés, congeler des aliments et
confectionner des glaçons.
La température est réglable de
−16 °C à −24 °C.
La température de stockage à long
terme des produits alimentaires doit
se situer à –18 °C ou encore plus
bas.
La congélation vous permet de sto-
cker les aliments facilement péris-
sables à long terme. Les basses tem-
pératures ralentissent ou stoppent la
l'altération des aliments.
13.1 Capacité de congélation
La capacité de congélation indique
quelle quantité d'aliments l'appareil
peut congeler à cœur en combien
d'heures.
Sur la plaque signalétique, vous trou-
verez des indications concernant la
capacité de congélation. → "Appa-
reil", Fig.
/
, Page 16
1
9
Conditions préalables pour la
capacité de congélation
Lorsque vous rangez des produits
1.
alimentaires frais, activez Super-
congélation.
→ "activer Super-congélation",
Page 23
Placez d'abord les aliments dans
2.
le bac tiroir à aliments congelés.
30
13.2 Utiliser l'intégralité du
volume du compartiment
congélation
Découvrez comment placer la quanti-
té maximale d'aliments congelés
dans le congélateur.
Retirez tous les équipements du
1.
compartiment congélation, à l'ex-
ception du bac à produits conge-
lés suspendu. → Page 33
Stockez les aliments dans le bac à
2.
produits congelés suspendu.
13.3 Conseils pour ranger
des aliments dans le
compartiment congéla-
tion
Conservez les aliments dans des
¡
emballages hermétiques.
Veillez à ce que les aliments à
¡
congeler n'entrent pas en contact
avec d'autres déjà congelés.
Répartissez les aliments sur une
¡
grande surface dans le bac à pro-
duits congelés suspendu.
13.4 Conseils pour congeler
des aliments frais
Congelez uniquement des aliments
¡
frais et d'un aspect impeccable.
Congelez les aliments en portions.
¡
Les plats cuisinés sont plus appro-
¡
priés que les aliments crus comes-
tibles.
Lavez, hachez et blanchissez les
¡
légumes avant de les congeler.
Avant la congélation, lavez les
¡
fruits, retirez les pépins et éplu-
chez les fruits si nécessaire, ajou-
tez du sucre ou une solution
d'acide ascorbique si nécessaire.
Les produits de boulangerie, le
¡
poisson et les fruits de mer, la
viande, le gibier et la volaille, les
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