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10.14 Auftauen
Nehmen Sie die Lebensmittel aus der
Verpackung und legen Sie sie auf einen
Teller.
Bedecken Sie die Speise nicht, da dies
die Auftauzeit verlängern kann.
Legen Sie bei größeren
Nahrungsmittelportionen einen leeren
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
Hähnchen
Fleisch
Forelle
Erdbeeren
Butter
Sahne
Torte
10.15 Dörren - Heißluft
Verwenden Sie mit Butterbrot- oder
Backpapier belegte Bleche.
Sie erzielen ein besseres Ergebnis,
wenn Sie nach halber Dörrzeit den
Backofen ausschalten, öffnen und am
besten über Nacht auskühlen lassen.
Nutzen Sie für 1 Blech die dritte
Einschubebene.
Für 2 Bleche verwenden Sie die erste
und vierte Einschubebene.
(kg)
(Min.)
Auftauzeit
1
100 – 140
1
100 – 140
0,15
25 – 35
0,3
30 – 40
0,25
30 – 40
2 x 0,2
80 – 100
1,4
60
umgedrehten Teller auf den
Garraumboden. Legen Sie die Speise in
eine tiefe Schüssel und stellen Sie sie
auf den Teller im Backofen. Entfernen
Sie bei Bedarf die Einhängegitter.
(Min.)
Zusätzliche
Auftauzeit
20 – 30
20 – 30
10 – 15
10 – 20
10 – 15
10 – 15
60
GEMÜSE
Bohnen
Paprika
Suppengemüse
Pilze
Kräuter
Stellen Sie die Temperatur auf 60 - 70 °C
ein.
Nach der Hälfte der
Gardauer wenden.
Nach der Hälfte der
Gardauer wenden.
–
–
–
Sahne im leicht ge‐
frorenen Zustand
aufschlagen.
–
(°C)
(Std.)
60 - 70
6 - 8
60 - 70
5 - 6
60 - 70
5 - 6
50 - 60
6 - 8
40 - 50
2 - 3
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