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Kochstu‐
fe
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
10.2 Garempfehlungen
Die Temperaturen und Garzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie sind abhängig
von den Rezepten, der Qualität und der Menge der verwendeten Zutaten.
Ihr Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früherer Backofen. Die Ta‐
bellen unten enthalten die empfohlenen Einstellungen für Temperatur, Gardauer und Ein‐
schubebene für die einzelnen Speisen.
Finden Sie für ein bestimmtes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an
einem ähnlichem Rezept.
10.3 Heißluft mit Dampf
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
Verwenden Sie ein Backblech.
KUCHEN/GEBÄCK/BROTE
Plätzchen / Scones / Croissants
Focaccia
Pizza
Brot/Brötchen
Brot
Rosinenkuchen / Apfelkuchen / Zimtschnecken, in
der Kuchenform gebacken
150 ml Wasser verwenden, sofern nicht anders angegeben.
Anwendung
Kochen größerer Speisemen‐
gen, Eintopfgerichte und Sup‐
pen.
Schnitzel, Cordon bleu vom
Kalb, Kotelett, Frikadellen, Brat‐
würste, Leber, Eier, Eierkuchen,
Krapfen frittieren und Mehl‐
schwitze zubereiten.
Braten von Rösti, Lendenstü‐
cken und Steaks.
Aufkochen großer Mengen Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von Fleisch
(Gulasch, Schmorbraten) und Frittieren von Pommes frites.
Dauer
Hinweise
(Min.)
60 - 150
Den Zutaten max. 3 l Flüssig‐
keit hinzufügen.
Nach Be‐
Nach der Hälfte der Zeit wen‐
darf
den.
5 - 15
Nach der Hälfte der Zeit wen‐
den.
(ml)
(°C)
100
150 - 180
100
200 - 210
100
230
100
200
100
180
100 - 150
160 - 180
(Min.)
10 - 20
10 - 20
10 - 20
20 - 25
35 - 40
30 - 60
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