Blackstone Culinary Serie Manuel Du Propriétaire page 70

Manuel d'utilisation | Entretien et maintenance
DIDACTICIEL VIDÉO
How to Season a New Blackstone
Griddle | Blackstone Griddle
youtube.com/
watch?v=vspmDvnj2pI&t=3s
OUTILS NÉCESSAIRES : Pinces de cuisine,
essuie-tout et huile de cuisson
NOTEz S'IL VOUS PLAÎT: De petites
variations dans la fabrication et les matières
premières peuvent entraîner une légère
déformation de certaines plaques. Une légère
déformation disparaîtra lorsque la plaque
chauffante sera chauffée en préparation de
la cuisson.
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Section 03
INSTRUCTIONS D'ASSAISONNEMENT
PLAQUE CHAUFFANTE
Pour de meilleurs résultats, nous avons recommandé d'apprêter la plaque
de cuisson avant de commencer à s'en servir.
ÉtAPE 01
Assurez-vous que le
dessus de la plaque chauffante est
nettoyé des débris. (Pour le premier
nettoyage, veuillezeuillez consulter
la section Nettoyer le dessus de votre
plaque chauffante)
Les plaques de cuisson Blackstone
sont prétraitées avec de l'huile de
soja comme revêtement protec-
teur. Ce revêtement peut laisser
une décoloration sur le dessus de la
plaque chauffante. Ceci est normal
et n'affectera pas le processus
d'assaisonnement.
ÉtAPE 02
Réglez votre plaque
chauffante à feu vif jusqu'à ce que
le dessus de votre plaque change de
couleur. Utilisez des pinces pour tenir
une serviette en papier ou un chiffon
en coton et étalez 2-3 cuillères à soupe
de votre huile d'assaisonnement sur
la surface de la plaque chauffante.
Lorsque vous assaisonnez votre plaque
chauffante, n'oubliez pas d'utiliser une
couche d'huile fine et uniforme - plus
la couche d'huile est fine, plus il sera
facile de la brûler.
ÉtAPE 03
Vous saurez que c'est
fait quand il arrête de fumer. Vous
voudrez répéter cela 3-4 fois pour
votre assaisonnement initial.
La chaleur de la plaque chauffante
décomposera l'huile et la liera au métal,
créant un nouveau polymère qui agit
comme une couche antiadhésive et
protectrice sur la plaque chauffante.
Modèle 1934