Blackstone Culinary Serie Manuel Du Propriétaire page 118

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Preguntas frecuentes
PREGUntAS
FRECUEntES
P. ¿Qué tipos de aceites de cocina puedo usar para curar mi plancha?
R. Recomendamos los siguientes aceites para curar: aceite de oliva, aceite vegetal,
aceite de canola, aceite de coco, aceite de semilla de lino y aceite de sésamo.
(Consulte la sección Instrucciones de curación de la plancha del capítulo
Cuidado y mantenimiento.)
P. ¿Puedo usar detergente para platos para limpiar mi plancha?
R. Los detergentes para platos que cortan la grasa borrarán el curado de la
plancha y no deben utilizarse después de que se cure la plancha. Para lugares
difíciles, use sal de mesa y agua caliente y siempre cubra con una capa delgada
de aceite una vez que haya terminado de limpiar. (Para instrucciones de limpieza
de la plancha, consulte la sección Limpieza de la parte superior su plancha del
capítulo Cuidado y mantenimiento.)
P. ¿Por qué la superficie de mi plancha se ve opaca y seca en lugar de bril-
lante y negra?
R. El curado es un proceso continuo. Con el tiempo y cuanto más use la superficie
de la plancha, esta se volverá más brillante, negra y antiadherente.
P: ¿Puedo cortar directamente en la parte superior de la plancha??
A: Sí, puedes. Cortar sobre la parte superior de la plancha no la dañará.
P. ¿Qué pasa si mi plancha comienza a oxidarse?
R. Si aparece óxido en la superficie de la plancha, frótela con lana de acero o papel
de lija de grano bajo y vuelva a curar la superficie.
youtube.com/watch?v=thPE2IgnSiI
Tenga cuidado de siempre secar completamente su plancha antes de guardarla
y manténgala alejada de la lluvia y los rociadores. También es importante
mantener su plancha cubierta. (Para conocer las técnicas de almacenamiento
adecuadas, consulte la sección Cuidado general del capítulo Cuidado y
mantenimiento.)
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Modelo 1934