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QU'EST-CE QUE C'EST UN FOUR À CHARBON?
Le four à charbon de bois est une combinaison entre grille et four dans un seul
appareil,pour fournir le meilleur de chacun à la gastronomie moderne.
Le four à charbon est l'option parfaite pour obtenir la saveur authentique de la grille,
avec une texture et jutosité parfait. Et aussi vous pouvez obtenir, si cela est nécessaire
un goût de fumé.
Le four est spécialement idéé pour cuire la viande, mais est également appréciée dans
de nombreux types de cuisines parce qu'il ajoute une variété de saveurs, textures et
arômes à la la plupart des plats variés; viande, légumes, fruits de mer, des pâtes et
même les desserts.
Le four n'as pas besoin de gaz ou électricité. Fonctionne avec ne importe quel type de
charbon et leur consommation moyenne est de 5 kg. de charbon pour un service com-
plet de midi.
Il peut fonctionner comme une grille conventionnelle si vous travaillez avec la porte ou-
verte, ou peut être utilisé avec la porte fermée et obtenir tous les avantages d'un four:
vitesse, une meilleure étanchéité des aliments et même cuisiner.
Les principales caractéristiques des fours sont:
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PORTE EN VERRE: les portes sont équipées d'un verre spécial NEOCERAM qui
résiste températures jusqu'à 750 º. Cette caractéristique vous permet contrôler en
tout temps la chambre de cuisson sans ouvrir la porte. La porte est ouverte moins
souvent, et cela signifie une sauvegarde de charbon et énergie.
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ISOLATION: les fours sont complètement isolés avec une double paroi remplie de
matériel thermique. Cette caractéristique est très appréciée pour le travail conforta-
ble et signifie de nouveau une sauvegarde énergétique.
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SYSTÈME POUR ENLEVER LA PLATE-FORME DE CHARBON DE BOIS: unique-
ment pour les grands modèles de fours et barbecues. Cette fonction permet de
contrôler l'intensité de la cuisson en tout moment.
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Le four est fournie de série avec PARE-FEU et REGULATEUR DEBIT D'AIR inter-
nes.
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Autres accessoires de série: pinces spéciales PIRA, grill standard, grill cannelée
spéciale pour recueillir l'huile (*), collecteur d'huile (*), cendrier, tisonnier pour dépla-
cer le charbon, roulettes (**), plusieurs niveaux de guides, comme option à contrôler
l'intensité du four ou cuire différents repas en même temps.
(*) Moins le modèle PIRA 45
(**) Moins les modèles de comptoir
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