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Tarta de masa quebrada
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Pan tostado
Ollas cerradas (estofados)
CALIENTE PREVIAMENTE EL HORNO ANTES DE INTRODUCIR LAS BANDEJAS
Antes de introducirla en el horno, todas las carnesdeben estar al menos 1 hora a temperatura ambiente.
°C
Cifras
22
220
3
200
3
220
3
180
3
200
1
215
1
210
1
220
3
200
2
200
2
200
2
220
180
180
2
EQUIVALENCIA : CIFRAS Ü °C
30
60
90
1
3
2
200
3
180
3
200
3
195
1
200
1
200
1
210
4
190
2
200
220
275
4-5
120
150
180
4
5
6
min
5-10
180
3
30-40
5-10
175
3
30-35
30-40
20-25
10-30
10-15
80-100
30-40
15-18
35-40
180
2
50
40-45
30-40
2-3
180
2
90-180
210
240
275
7
8
9 maxi
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