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RECOMMANDATIONS SUR LES
USTENSILES DE CUISSON
Utiliser l'équipement ménager approprié peut éliminer bien
des problèmes comme une cuisson plus lonue que normale
ou l'obtention de résultats inégaux. Utiliser les poêles
appropriées réduira le temps de cuisson et cuira les aliments
plus uniformément.
Test de la poêle plate
Vérifiez si le fond de la poêle est plat.
Le test de la règle :
1. Placez une règle sur le fond de la poêle.
2. Tenez-les à la lumière.
3. Peu ou pas de lumière devrait passer entre
la règle et la poêle.
Utiliser
Poêles à fond
Poêles à fond rainuré ou déformé.
lisse et plat.
Les poêles à fond inégal ne cuisent
pas uniformément et parfois peuvent
ne pas faire bouillir le liquide.
Poêles de gros
Poêles en métal de calibre très léger
calibre.
ou en verre.
Poêles de
Poêles plus petites ou plus grandes
même diamètre
que l'élément d'un pouce.
que l'élément.
Poignées
Ustensiles avec poignées lâches ou
solides.
cassées. Grosses poignées qui
peuvent faire renverser la poêle.
Couvercles
Couvercles lâches.
hermétiques.
Woks à fond
Woks avec un fond sur un anneau.
plat.
• N'utilisez pas une petite poêle sur un grand
Remarque:
élément. Non seulement gaspillez-vous de
l'énergie, mais vous risquez aussi des
débordements sur la zone de cuisson, ce qui
demandera un plus gros nettoyage.
• N'utilisez pas d'ustensiles spéciaux
surdimensionnés ou dont le fond est rond
comme des woks, ou ondulé comme les
gaufriers et les galettières.
• N'utilisez pas de papier d'aluminium ou de
contenants en papier d'aluminium. Ils peuvent
fondre sur la vitre. Si le métal fond sur la table
de cuisson, ne l'utilisez pas. Téléphonez à un
agent de service agréé.
CUISSON EN SURFACE
Éviter
- 13 -
ASTUCES POUR LA MISE EN
CONSERVE
Assurez-vous que votre stérilisateur soit bien centré
par rapport à la surface de l'appareil et que son fond
soit bien plat. La base ne doit pas dépasser de plus de 3 cm
la surface de l'élément. L'utilisation du stérilisateur à eau
avec des surfaces ondulées peut rallonger le temps
nécessaire pour que l'eau se mette à bouillir et peut
endommage la table de cuisson. Certains stérilisateurs sont
conçus avec des bases plus petites pour être utilisés sur des
surfaces douces.
Utilisez la fonction haute chaleur uniquement jusqu'à ce que
l'eau se mette à bouillir ou jusqu'à ce que la pression
remplisse l'appareil. Baissez l'intensité du feu au minimum
pour maintenir l'ébullition et la pression. Si vous ne
diminuez pas l'intensité de la chaleur, la table de cuisson
peut être endommagée.
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