Sage the Q Guide Rapide page 24

NOTA
I cibi crudi come carne e pesce vanno cotti
a parte prima dell'utilizzo del programma SOUP.
ATTENZIONE
Non aggiungere ingredienti caldi quando
si utilizza il programma SOUP.
Se durante il funzionamento si preme un
altro pulsante preimpostato, il frullatore passa
automaticamente al programma corrispondente
senza interruzioni. Se un programma è in
esecuzione e si preme di nuovo lo stesso
pulsante, il frullatore mette in pausa quel
programma e il timer. Per riprendere, premere
nuovamente lo stesso pulsante di programma.
CLEAN
Utilizzare questa funzione per rimuovere la
maggior parte degli ingredienti dalle pareti
e dalle lame del frullatore. Versare 2 tazze
d'acqua calda con sapone nel boccale del
frullatore e premere il pulsante CLEAN (pulizia).
In caso di ingredienti appiccicosi, densi o più
difficili da rimuovere, aggiungere mezzo
cucchiaino di detergente liquido per piatti
per pulire a fondo. Per risultati ottimali, pulire
il boccale del frullatore con queste modalità
subito dopo l'uso.
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Suggerimenti
• È possibile rimuovere il tappo misuratore
interno e aggiungere oli, liquidi o altri ingredienti
durante la miscelazione. Prestare attenzione
perché a seconda della miscela e della velocità
di funzionamento, è possibile che fuoriescano
spruzzi dal coperchio.
È sconsigliabile rimuovere il tappo misuratore
interno mentre si mescolano liquidi caldi.
• Evitare di superare l'indicatore di contenuto
massimo quando si aggiungono alimenti
e liquidi nel frullatore.
• Il frullatore deve essere azionato per il tempo
necessario, evitando di frullare eccessivamente
gli alimenti.
• Utilizzare il pulsante PULSE | ICE CRUSH
(impulsi/ghiaccio) quando gli alimenti sono
duri o in pezzi troppo grandi e non circolano
facilmente nel boccale del frullatore.
• È possibile utilizzare il pressino durante la
miscelazione rimuovendo il tappo misuratore
interno. Verificare sempre che il tappo principale
resti in posizione.
• È possibile che gli ingredienti aderiscano alle
pareti del boccale del frullatore. Per spingere
gli alimenti verso le lame, con il coperchio
principale inserito (e il tappo interno rimosso)
utilizzare il pressino in dotazione per raschiare
le pareti del boccale mentre la miscelazione
continua.
• Se durante la miscelazione la base del
motore entra in contatto con liquidi o umidità,
spegnere il frullatore e scollegare la spina
dalla presa di corrente. Rimuovere il boccale
e pulire immediatamente la base del motore
con un panno asciutto o un tovagliolo di carta.
• La quantità ottimale di cubetti di ghiaccio da
inserire nel boccale del frullatore è pari a 250 g
(equivalente a un vassoio da ghiaccio standard).
• Le miscele più dense vengono lavorate più
facilmente se il boccale è a ¼ o a metà capacità.
• Evitare l'utilizzo di strumenti di metallo, che
possono danneggiare le lame o il boccale
del frullatore.
• Per rimuovere qualsiasi cibo che non può
essere facilmente raschiato da sotto le lame,
rimettere il coperchio e avviare il frullatore ad
alta velocità per 4-5 secondi, in modo da far
uscire gli alimenti da sotto le lame.
Tabella di
miscelazione
ALIMENTO PREPARAZIONE
E UTILIZZO
Macinare per ottenere una farina.
Grani e semi Da usare per pane, base per pizza,
torte, muffin e pastelle.
Mais e legumi Macinare per ottenere una farina.
secchi, Da utilizzare insieme a farina
ad esempio semi normale o autolievitante per pane,
di soia o ceci torte, muffin, pancake.
Per ottenere spezie macinate.
Usare spezie intere, a eccezione
Spezie dei bastoncini di cannella che
vanno spezzati a metà. Conservare
in contenitori ermetici.
Frutta secca Per ottenere farina di frutta secca.
non tostata Da usare per torte, dolci o muffin.
Frutta secca Per preparare burro o creme
tostata spalmabili.
Macinare per ottenere zucchero
Zucchero bianco
a velo.
Spezzare i biscotti a metà. Frullare
Biscotti per creare briciole. Da usare per la
base della cheesecake.
Rimuovere le croste. Tagliare il pane
in cubetti da 2,5 cm. Da usare per
Briciole di pane
impanature, ripieni o crocchette
e polpette.
Mescolare i tuorli d'uovo, la senape
e l'aceto o il succo di limone. Aggiun-
Maionese
gere lentamente l'olio attraverso il
tappo. Da usare per condimenti.
Formaggi a pasta Tagliare a cubetti da 3 cm.
dura (parmigiano, Da utilizzare per condire la pasta
pecorino) o preparare salse cremose.
Montare la panna a neve ferma.
Panna Se lo si desidera, aggiungere zucchero
o vaniglia prima di montare la panna.
Pelarli e tagliarli in cubetti da 2 cm.
Ortaggi crudi Tritatura fine. Da usare per ripieni,
sughi e stufati.
Macinatura a secco
Tenere presente che la macinatura di ingredienti duri come spezie, noci e nocciole, zucchero,
caffè, grani e così via provocherà graffiature sulle superfici interne del boccale e le renderà opache.
Si tratta di un effetto cosmetico derivante dalla macinatura di ingredienti di questo tipo, che non ha
effetti sulle prestazioni del boccale.
Si consiglia però di evitare la lavorazione eccessiva delle spezie. Gli oli essenziali delle spezie
combinati con il calore prodotto possono danneggiare la superficie del boccale.
Questa tabella di miscelazione ha uno scopo puramente orientativo.
QUANTITÀ FUNZIONI TEMPO
250 g-630 g 30-60
Velocità MILL
1-3 tazze secondi
250 g-630 g 30-60
Velocità MILL
1-3 tazze secondi
Minimo
¼ di tazza
20-30
Velocità MILL
secondi
8-16 bastoncini
di cannella
100 g-500 g 8-15
Velocità MILL
½-3 tazze secondi
300 g-500 g Velocità PUREE,
1 minuto
1½-3 tazze usare il pressino
100 g-200 g 15-30
Velocità MILL
1-2 tazze secondi
PULSE | 20-30
250 g
ICE CRUSH secondi
120 g-400 g 20-30
Velocità MIX
(fino a 5 fette) secondi
Fino a 4 tuorli
1 min e
d'uovo e 2 tazze Velocità MIX
30 sec
d'olio.
15-25
Massimo 250 g Velocità CHOP
secondi
25-60
300-600 ml Velocità CHOP
secondi
4-6
200 g Velocità CHOP
secondi
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