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Les fonctions Superfrost et Froid dynamique
Fonction Superfrost
Processus de congélation pour
les produits frais
Les aliments frais doivent être congelés
à coeur aussi rapidement que possible
afin de conserver leur valeur nutritive,
vitamines, aspect et goût.
Plus les aliments sont congelés lente-
ment, plus les cellules perdent de li-
quide et plus elles se contractent.
Seule une partie du liquide perdu est
restituée aux cellules lors de la décon-
gélation.
Cela signifie en pratique que les ali-
ments perdent une grande partie de
leur jus. Cela se voit à la quantité de li-
quide dans lequel ils baignent après la
décongélation.
Lorsque les aliments ont été congelés
rapidement, les cellules perdent beau-
coup moins de liquide et elles se con-
tractent beaucoup moins. Elles retrou-
vent presque tout leur jus à la décongé-
lation.
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Activation de la fonction Superfrost
Enclenchez la fonction Superfrost avant
de congeler des aliments frais dans les
meilleures conditions.
Exceptions :
– lorsque vous déposez des aliments
déjà congelés dans votre congéla-
teur.
– lorsque vous congelez seulement
1 kg d'aliments max. par jour.
Il faut activer la fonction Superfrost 4 à
6 heures avant de déposer les ali-
ments à congeler. Si vous utilisez le
pouvoir de congélation maximal de
votre appareil, activez la fonction Su-
perfrost 24 heures au préalable.
^ Appuyez sur la touche Superfrost, le
voyant s'allume. La température
baisse à l'intérieur du congélateur
car l'appareil fonctionne à plein ren-
dement.
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