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Tiempo de cocción/
Alimentos
Nivel de potencia
Puerco (sin
Tiempo de cocción:
hueso o con 15-20 min/lb a 170 °F
hueso) Cocido
Hasta 4 lb
Nivel de potencia:
Alto (10) durante los
primeros 5 minutos,
luego Medio (5).
Las siguientes son las temperaturas a las que se deben retirar los
alimentos. La temperatura del alimento aumentará durante el tiempo
de reposo. Tenga en cuenta que se producirá un incremento de 10
°F en la temperatura durante el tiempo de reposo.
Alimentos
Vacuno
Poco cocido
Medio
Bien cocido
Cerdo
Medio
Bien cocido
Carne de
Carne oscura
ave
Carne blanca
COCINAR CARNE DE AVE
Coloque la carne de ave sobre una asadera para microondas en una
fuente para microondas y cúbrala con papel encerado para evitar
salpicaduras. Utilice papel de aluminio para cubrir las puntas de los
huesos, los trozos de carne delgada o las áreas que comienzan a
cocinarse demasiado.
Controle la temperatura en varios lugares antes de dejar reposar la
carne de ave el tiempo recomendado.
Tiempo de
Alimentos cocción/Nivel de
potencia
Pollo Tiempo de
entero cocción:
Hasta 4 lb 6-10 min/lb
180 °F carne
oscura
170 °F carne clara
Nivel de potencia:
Medio alto (7).
Trozos de Tiempo de
pollo
cocción:
Hasta 2 lb 6-9 min/lb
180 °F carne
oscura
170 °F carne clara
Nivel de potencia:
Medio alto (7).
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Instrucciones
Coloque el puerco con
el lado de la grasa hacia
abajo en la asadera
y cúbralo con papel
encerado. Dé vuelta a
la mitad del proceso de
cocción. Deje reposar de
10 a 15 minutos.
Después del tiempo
Al sacarlo
de reposo
del horno
(10 MIN.)
135 °F 145 °F
150 °F 160 °F
160 °F 170 °F
150 °F 160 °F
160 °F 170 °F
170 °F 180 °F
160 °F 170 °F
Instrucciones
Coloque el lado de la pechuga
del pollo hacia abajo en la
asadera. Cúbralo con papel
encerado. Dé vuelta a la mitad
del proceso de cocción. Cocine
hasta que los jugos se aclaren y
la carne cerca del hueso ya no
sea rosada. Deje reposar de 5 a
10 minutos.
Coloque el lado del hueso del
pollo hacia abajo en la fuente,
con las porciones más gruesas
hacia la parte externa del plato.
Cúbralo con papel encerado. Dé
vuelta a la mitad del proceso de
cocción. Cocine hasta que los
jugos se aclaren y la carne cerca
del hueso ya no sea rosada. Deje
reposar de 5 a 10 minutos.
Español - 17
COCINAR MARISCOS
Coloque el pescado sobre una asadera para microondas en un
recipiente para microondas. Utilice una cubierta ceñida para cocinar
el pescado al vapor. Una cubierta más liviana de papel encerado o
toalla de papel disminuirá el vapor. Cocine el pescado hasta que se
pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor. No cocine en exceso
los alimentos. Verifique el nivel de cocción después del tiempo
mínimo.
Tiempo de
Alimentos cocción/Nivel de
potencia
Filetes de atún Tiempo de
y salmón cocción:
Hasta 1.5 lb 7-11 min/lb
Nivel de
potencia:
Medio-Alto (7).
Filetes Tiempo de
Hasta 1.5 lb cocción:
4-8 min/lb
Nivel de
potencia:
Medio-Alto (7).
Camarones Tiempo de
Hasta 1.5 lb cocción:
4-6½ min/lb
Nivel de
potencia:
Medio-Alto (7).
COCINAR HUEVOS
Puede utilizar el horno de microondas para cocinar huevos.
Cocínelos hasta que apenas se endurezcan, ya que quedan
demasiado duros si se pasan.
Nunca cocine huevos con cáscara y nunca caliente los
huevos duros con la cáscara. Los huevos cocidos o
ADVERTENCIA
calentados con la cáscara pueden explotar. Siempre perfore
los huevos enteros para evitar que estallen.
COCINAR VERDURAS
Las verduras deben lavarse antes de cocinarlas. Por lo general, no
se necesita agua adicional. Agregue alrededor de ¼ de taza de agua
cuando cocine verduras densas tales como papas, zanahorias y
judías verdes.
Las verduras pequeñas (zanahorias en rebanadas, arvejas, frijoles,
etc.) se cocinan más rápido que las verduras más grandes.
Las verduras enteras, tales como las papas, calabazas o mazorca,
deben acomodarse en círculo en el plato giratorio antes de
cocinarlas. Se cocinarán de manera más uniforme si se los da vuelta
Instrucciones
Acomode los filetes en la
asadera con las porciones
más carnosas hacia la parte
exterior de la misma. Cúbralo
con papel encerado. Délos
vuelta a la mitad del proceso
de cocción. Cocine el
pescado hasta que se pueda
desmenuzar fácilmente con un
tenedor. Deje reposar de 3 a
5 minutos.
Acomode los filetes en
una fuente para horno,
introduciendo cualquier
pedazo finito debajo del
mismo. Cúbralo con papel
encerado. Si los filetes tienen
más de ½ pulgada de espesor,
délos vuelta a la mitad del
proceso de cocción. Cocine el
pescado hasta que se pueda
desmenuzar fácilmente con un
tenedor. Dejar reposar durante
2-3 minutos.
Acomode los camarones
en una fuente para horno
sin superponerlos ni formar
capas. Cúbralo con papel
encerado. Cocinar hasta
que estén firmes y opacos,
revolviendo 2 o 3 veces. Dejar
reposar durante 5 minutos.
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