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05/10/2005
Recommandations
Recommandé pour les VIANDES, POISSONS,
TARTES, posés dans un plat en terre de pré-
férence.
Pizza
Recommandé pour les volailles ou rôtis au
tourne-broche.
Pour saisir et cuire à coeur les gigot, côtes
de boeuf. Pour garder leur fondant aux pavés
de poissons.
Après avoir effectuer un préchauffage, réalisez
les cuissons comme indiqué dans le guide de
cuisson.
Recommandé pour faire lever les pâtes à pain,
à brioche, kouglof...en ne dépassant pas 40°C
(chauffe-assiettes- décongélation).
Recommandé pour les cuissons lentes et délica-
tes : gibiers moelleux...Pour saisir les rôtis de
viande rouge. Pour mijoter en cocotte fermée
les plats préalablement démarrés sur table de
cuisson (coq au vin, civet...)
Recommandé pour griller les côtelettes, sau-
cisses, tranches de pain, gambas posées sur
la grille.
ment à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
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Modes de cuisson du four
Préco T°
mini
préco
maxi
35°C
200°C
275°C
mini
préco
maxi
180°C
200°C
230°C
mini
préco
maxi
35°C
205°C
275°C
mini
préco
maxi
35°C
80°C
100°C
mini
préco
maxi
35°C
200°C
275°C
mini
préco
maxi
180°C
275°C
275°C
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