sauter SFP 70 Mode D'emploi page 19

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fonction Recommandations
Recommandé pour les VIANDES, POISSONS,
ure. Certains
TARTES, posés dans un plat en terre de préfé-
és four froid.
rence.
Pizza
Cuissons sur plusieurs niveaux.
aire un gain
Nota : toutes les cuissons se font sans pré-
t les qualités
chauffage.
est utilisé
ue.
de cuire sur Après avoir effectu" un préchauffage, réalisez les
mum ) des cuissons comme indiqué dans le guide de cuis-
ts. son.
Recommandé pour les volailles ou
t crous-
rôtis au tourne-broche.
Pour saisir et cuire à coeur les gigot, côtes de boeuf.
de fonction-
Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
a porte.
dins du bas.
Recommandé pour les cuissons lentes et délicates :
gibiers moelleux...Pour saisir les rôtis de viande
avant
rouge. Pour mijoter en cocotte fermée les plats pré-
alablement démarrés sur table de cuisson (coq au
vin, civet...)
Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes
c léger
aux fruits juteux...La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations qui lèvent(cake,
brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront
bas.
pas bloqués par une croûte dessus.
Recommandé pour faire lever les pâtes à pain,
à brioche, kouglof...en ne dépassant pas 40°C
(chauffe-assiettes- décongélation).
Recommandé pour griller les côtelettes, sau-
e 5minutes.
cisses, tranches de pain, gambas posées sur
la grille.
ardin du
ment à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
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Modes de cuisson du four
Préco T°
mini préco maxi
35° 200° 275°
mini préco maxi
35° 200° 275°
mini préco maxi
180°
35° 275°
mini préco maxi
180° 200°
230°
mini préco maxi
35° 240° 275°
mini préco maxi
35° 205° 275°
mini préco
maxi
35° 80° 100°
mini préco
maxi
180°
275° 275°
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