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Exigences
INSTALLATION GÉNÉRALE
Installez l'équipement sur une surface solide,
plane et de niveau où les températures
ambiantes ne dépasseront pas 100 °F (38 °C)
et à l'écart des vapeurs provenant de la
graisse et d'autres équipements. Pour
permettre une ventilation adéquate de
l'équipement, laissez un espace de 2 pouces
sur tous les côtés, en particulier autour des
trous de ventilation. Branchez l'équipement
dans une prise de courant mise à la terre de
la bonne tension et du bon phasage comme
indiqué sur les étiquettes d'identification de
l'équipement. Veuillez lire les instructions
d'installation suivantes.
Eau
Si vous remplissez manuellement
l'équipement, remplissez le récipient de
l'évaporateur avec environ 1,25 gallons
(9,5 litres) d'eau. À mesure que l'eau
s'évapore, les minéraux dans l'eau se
déposeront sur la surface de l'évaporateur.
Ces dépôts de minéraux empêcheront le
transfert de la chaleur. Les dépôts peuvent
aussi détériorer et endommager l'acier
inoxydable. Pour empêcher les dépôts de
minéraux, nettoyez l'équipement tous les
jours. Nous vous suggérons de
communiquer avec votre service des eaux
pour obtenir des conseils sur la réduction de
dépôts.
!
MI
MISE EN GARDE :
SE EN GARDE :
Risque de température élevée
Peut endommager l'équipement >>
Si vous utilisez une vapeur chaude,
remplissez l'évaporateur d'eau avant de
l'allumer et assurez-vous que l'évaporateur
ne fonctionne pas à sec.
Armoires à bac universelles – série de classe 7
Pour des endroits où l'eau est dure, ajoutez
une cuillère à table (15 ml) de vinaigre blanc
ou de jus de citron à l'eau pour aider à
réduire l'accumulation de calcaire. Veuillez
envisager de prendre contact avec votre
service des eaux local pour obtenir des
conseils sur des traitements d'eau possibles
pour protéger l'équipement. Certaines
sources d'eau sont à un taux chimique
suffisamment élevé pour endommager
l'acier inoxydable (si elles sont utilisées sans
traitement). Le processus d'évaporation peut
concentrer les produits chimiques dans l'eau
à un niveau qui causerait une réaction qui
endommagerait l'acier inoxydable.
Ventilation
Distances d'aérations : Pour fonctionner
correctement, l'équipement nécessite un
espace suffisant pour permettre une
circulation d'air. Prévoir au moins 2 po
(51 mm) d'espace libre sur tous les côtés,
particulièrement autour des trous de
ventilation. Veuillez ne pas placer
l'équipement près de tout objet
combustible. Il doit être installé avec les
jambes ou les roulettes fournies.
L'équipement peut être empilé les uns sur
les autres en utilisant uniquement un
ensemble d'empilage fourni par Winston et
en suivant les instructions comprises avec
l'ensemble. Votre garantie peut être annulée
si vous ne respectez pas les exigences en
matière de ventilation.
!
MISE EN GARDE :
MISE
EN GARDE :
Risque de température élevée et
risque de graisse
Peut endommager l'équipement >>
Évitez de placer l'équipement près d'une
source de température élevée ou dans un
endroit contenant de la graisse.
Ne placez pas l'équipement dans un endroit
où la température ambiante (température
de l'air autour de l'équipement) dépasse
100 °F (38 °C). Un protecteur thermique peut
être nécessaire afin de prévenir une
exposition à la chaleur excessive et aux
vapeurs provenant de la graisse qui pourrait
affecter l'équipement s'il est à proximité de
dispositifs générant de la chaleur, des
vapeurs ou de la graisse (tels que des grils,
des cuiseurs à vapeur, des fours, etc.). Une
chaleur et de la graisse excessives à
l'intérieur des cavités de l'équipement
peuvent endommager les composants
électriques.
Hotte de ventilation : Généralement, il n'est
pas nécessaire d'installer cet équipement
avec un système de ventilation mécanique
(hotte de ventilation). Vérifiez les codes
locaux de santé et d'incendie pour connaître
les exigences spécifiques à votre
emplacement.
Remplissage d'eau automatique
Le remplissage d'eau automatique est offert
en option. Les systèmes de remplissage
d'eau doivent être raccordés à une ligne
d'alimentation en eau potable. La conduite
d'alimentation en eau doit être vidée de
tout débris avant d'être raccordée à
l'appareil. Ne pas suivre cette consigne
peut endommager le vanne
électromagnétique d'eau.
Coordonnées
https://foodservice.winstonind.com/
Internet :
Adresse électronique :
customercare@winstonind.com
Téléphone :
1 800 234-5286 | +1 502 495-5400
Télécopieur :
+1 502 495-5458
Adresse postale :
2345 Carton Drive | Louisville, KY 40299 USA
Service à la clientèle | 1 800 234-5286 | +1 502 495-5400 | winstonfoodservice.com
La température maximale de l'eau entrante
ne doit pas dépasser 140 °F (60 °C) et la
pression de l'eau entrante doit se situer
entre 20 et 150 psi (137,9 kPa à 1 034 kPa).
Les équipements dotés d'un système de
remplissage d'eau automatique NE DOIVENT
JAMAIS MANQUER D'EAU. La valve d'eau
pourrait être endommagée par la chaleur.
Le propriétaire et l'installateur sont
responsables d'assurer que l'installation soit
conforme aux codes de plomberie locaux et
nationaux.
Grille
La limite de charge par grille est de 65 lb
(29,25 kg).
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