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4 Préparation
Latte macchiato, cappuccino et autres spécialités de café au lait
Voici les spécialités de café au lait que votre E8 prépare par simple pression d'une touche :
U
Cortado
U
Latte macchiato
U
Espresso macchiato
U
Flat white
U
Cappuccino
Exemple : latte macchiato
Condition : Le lait est raccordé à la buse mousse fine.
Placez un verre sous la buse mousse fine.
T
Appuyez sur la touche
« Latte macchiato »
T
La quantité de mousse de lait préréglée coule dans le verre.
E Une petite pause suit, pendant laquelle le lait chaud se sépare de la mousse de lait. C'est ainsi que se forment les couches caractéris-
tiques du latte macchiato.
La quantité d'eau préréglée pour l'espresso coule dans le verre.
Pour garantir le bon fonctionnement de la buse mousse fine, vous devez obligatoirement la nettoyer quotidiennement si vous avez
préparé du lait (voir chapitre 7 « Entretien – Nettoyage du système de lait »).
Americano et lungo
Pour l'americano et le lungo, la E8 mélange le café à de l'eau chaude selon une méthode de préparation spéciale, afin de créer une spécia-
lité de café ample en bouche et particulièrement digeste. Vous pouvez modifier la quantité d'eau ajoutée (voir chapitre 4 « Préparation –
Modification des réglages produits »).
Espresso doppio
« Doppio » signifie « double » en italien. Pour concocter un espresso doppio, deux espressi sont préparés successivement. Il en résulte une
spécialité de café particulièrement puissante et riche en arôme.
Café moulu
Vous avez la possibilité d'utiliser une deuxième sorte de café, par exemple un café décaféiné, grâce à l'entonnoir de remplissage pour café
moulu.
Principes de base concernant le café moulu :
U
Ne versez jamais plus de deux doses rases de café moulu.
U
N'utilisez pas de café moulu trop fin. Le système pourrait se boucher et le café coulerait alors goutte à goutte.
U
Si vous n'avez pas versé suffisamment de café moulu,
U
La spécialité de café souhaitée doit être préparée dans la minute suivant le remplissage du café moulu. Sinon, la E8 interrompt
l'opération et se remet en mode prêt à l'emploi.
U
La préparation de toutes les spécialités de café à partir de café moulu suit toujours le même modèle.
Exemple : Préparation d'un espresso à partir de café moulu
Placez une tasse à espresso sous l'écoulement de café.
T
Appuyez sur la touche
~
pour accéder au menu Speciality Selection.
T
Appuyez sur la touche
« Café moulu »
T
Appuyez sur la touche « Enregistrer ».
T
Appuyez sur la touche
« Espresso »
T
« Versez du café moulu »
10
(sur la page ö ä ä ä).
« Pas assez de café moulu »
£.
(sur la page ö ä ä ä).
s'affiche et la E8 interrompt l'opération.
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