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Guide de recommandations concernant la cuisson au gril
Les temps de cuisson au gril dépendent de la taille, du poids, de l'épaisseur, de la température
de départ ainsi que de vos préférences de cuisson. Ce guide se base sur des viandes sortant du
réfrigérateur.
Utilisez toujours une lèchefrite et sa grille pour une cuisson au gril. Préchauffez toujours le four
pendant 4 minutes avant une cuisson au gril.
Aliment
Cuisson
Dimensions Épaisseur
Hamburgers
À point
9 boulettes
À point
-
Bifteck
À point
-
Morceaux de
Bien cuit
2 à 2½ lb
¾" à 1"
poulet
Côtelettes de
Bien cuit
1 lb
porc
Côtelettes
Bien cuit
1 lb
¾" à 1"
d'agneau
Steak de
Bien cuit
3 parts
¾" à 1"
saumon
Temps de cuisson
Réglage
Hauteur
du gril
de grille
1er côté
1"
Élevée
7
3:20 à 3:40
1"
Élevée
5
7:00 à 8:00
¾"
Élevée
5
6:00 à 7:00
Élevée
4
15:00 à 16:00 13:00 à 14:00
½"
Faible
5
15:00 à 16:00 13:00 à 14:00
Élevée
5
5:00 à 6:00
Élevée
5
04:00 à 7:00
Friture par application d'air
Cette fonction utilise l'air chaud pour des aliments frais ou congelés plus croustillants et plus
sains, tels que les croustilles congelées, les pépites de poulet, les ailes de poulet, etc., sans huile
ou moins que les modes de convection normaux. Pour des résultats optimaux, utilisez ce mode
avec une seule grille de cuisson et placez la plaque de friture par application d'air à la position 3.
Vous pouvez régler la température entre 350 °F et 500 °F. Il n'est pas nécessaire de préchauffer
le four pour ce mode. Pour la température, le temps et la quantité, suivez la recette ou les
instructions figurant sur l'emballage.
2ème côté
Comment régler le four pour le mode de friture par application d'air ?
2:20 à 2:40
1.
Placez la plaque à la position 3.
6:00 à 7:00
2.
Sélectionnez le mode Air fry (Friture par application d'air).
5:00 à 6:00
3.
Utilisez le pavé numérique pour modifier la température par défaut. Saisissez la température
suggérée pour votre aliment selon le guide de cuisson recommandé. La température par
défaut est de 425 °F.
4.
Réglez le Temps de cuisson ou le Départ différé, le cas échéant.
Appuyez sur la touche START/SET (DÉPART/RÉGLAGE).
5.
6.
Lorsque la cuisson est terminée, appuyez sur la touche OFF/CLEAR (ARRÊT/EFFACER) et
retirez les aliments du four.
04:00 à 5:00
03:00 à 6:00
Plateau ou plaque à pâtisserie
Plateau ou plaque à pâtisserie
Position recommandée pour la plaque
de friture par application d'air
•
Pour faire cuire des aliments frais ou faits maison, badigeonnez de l'huile sur une plus
grande zone de manière homogène afin d'obtenir des aliments plus croustillants.
•
Placez le panier sous quelques feuilles de papier, par exemple du papier sulfurisé, pour
absorber la graisse, réduire les éclaboussures et la fumée lors de la friture par application
d'air. Vous pouvez également ajouter de l'eau dans la plaque située sous le panier afin
d'empêcher la graisse de fumer.
•
Le revêtement humide ou épais ne sera pas croustillant ou ne sera pas prêt à être utilisé
avec la friture par application d'air.
Plaque de friture
Plaque de friture
REMARQUE
par application
par application
•
Placez une plaque de cuisson ou une plaque de
d'air
d'air
grille sous la plaque de friture par application
d'air pour recueillir des gouttes. Cela aidera
à réduire les éclaboussures et la fumée des
aliments riches en matières grasses, comme les
ailes de poulet.
Avant d'utiliser une plaque à pâtisserie,
•
vérifiez la température maximale admissible
de cette dernière.
Français 41
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