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Mise en place du grand tournebroche
Posez la grille anti-éclaboussures sur la lèchefrite.
1.
Posez le berceau de tournebroche sur la lèchefrite.
2.
Insérez le support pour tournebroche dans les deux
3.
orifices arrières.
Placez la grande broche sur le support pour
4.
tournebroche et l'insérer dans l'orifice avant.
Enfournez la lèchefrite au niveau 1 jusqu'en butée.
5.
JTestés pour vous dans notre laboratoire
Pour griller de la volaille, de la viande, du
a t o i r e
d a n s n o t r e l a b o r
T e s t é s p o u r v o u s
poisson et des légumes
Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson
au gril. Ne cuisez jamais au gril en laissant la porte de
l'appareil ouverte.
Valeurs de réglage recommandées
Vous trouverez dans le tableau les valeurs de réglages
pour certains mets. La température et le temps de
cuisson dépendent de la quantité, de la nature et de la
température de l'aliment. C'est pourquoi des plages de
réglages sont indiquées. Commencez par les valeurs
les plus basses. Si nécessaire, augmentez la
température à la prochaine cuisson.
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement d'une viande, d'une volaille ou d'un
Plat
Poularde, 1,5 kg
Rôti de porc roulé 2,0 kg
Épaule d'agneau sans os, 1 kg
Poisson, entier, 1,5 kg
Brochettes de poisson, 6 pièces
* Préchauffer
Mise en place de la brochette
Préchauffez le four.
1.
Posez la grille anti-éclaboussures sur la lèchefrite.
2.
Posez le berceau de tournebroche sur la lèchefrite.
3.
Insérez les supports de base (2 pièces) dans les
4.
orifices.
Déposez les brochettes sur le support de base.
5.
Enfournez la lèchefrite au niveau 1 jusqu'en butée.
6.
poisson non garni(e), à température réfrigérée dans le
compartiment de cuisson froid.
Pour effectuer des grillades avec des brochettes, le
préchauffage est nécessaire et indiqué dans le tableau.
Le tableau apporte des indications de poids. Si vous
souhaitez griller un morceau lourd, utilisez dans tous
les cas une température plus basse.
Généralement, plus la pièce à griller est grosse, plus la
température doit être basse et plus le temps de cuisson
est long.
Si vous souhaitez préparer votre propre recette,
référez-vous à un plat similaire.
Vous ne devez pas retourner la pièce à griller.
Mode de cuisson utilisée :
‚
■
Accessoires/ustensiles
Tournebroche, grand
Tournebroche, grand
Tournebroche, grand
Tournebroche, grand
Brochette
Testés pour vous dans notre laboratoire
CircoTherm Air pulsé
Niveau
Mode de
Température en
d'enfour-
cuisson
°C
nement
1
170-180
3
190-200
1
170-190
3
1
170-180
3
1
170-190
3
1
190-200*
3
fr
Durée en
min.
70-80
15-20
120-150
70-80
35-45
15-25
21
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