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Riz brun assaisonné
BROWN RICE (RIZ BRUN)
D D o o n n n n e e 6 6 p p o o r r t t i i o o n n s s
I I n n g g r r é é d d i i e e n n t t s s : :
3 tasses de riz brun à grain long
2 boîtes (10 1/2 oz) de bouillon de poulet
3 cuillères à table de margarine
1/2 cuillère à thé d'ail broyé (ail en pot)
1 cuillère à thé de persil séché
Riz aux haricots rouges (sekihan)
SWEET RICE (RIZ GLUTINEUX)
D D o o n n n n e e d d e e 4 4 à à 6 6 p p o o r r t t i i o o n n s s
I I n n g g r r é é d d i i e e n n t t s s : :
2 tasses de riz glutineux (riz pour quenelles de riz)
1 tasse de riz
1/2 tasse de haricots rouges (haricots adzuki)
1 cuillère à thé de sel avec graines de sésame noires
(gomashio)
Kasha avec palourdes Asari (gruau à la russe)
PORRIDGE (GRUAU)
D D o o n n n n e e 4 4 p p o o r r t t i i o o n n s s
I I n n g g r r é é d d i i e e n n t t s s : :
1/2 tasse de riz
1/2 tasse de palourdes Asari (égouttées)
2 cuillères à table et 1/2 cuillère à thé de vin blanc
1/2 tasse de champignons shimeji
1/3 tasse de pois verts congelés
2 cubes de bouillon pour soupe
3/4 tasse d'eau chaude
1 pincée de sel
2 cuillères à table de persil haché
P P r r é é p p a a r r a a t t i i o o n n : :
1. Laver le riz brun et laisser reposer pendant deux heures pour
obtenir de meilleurs résultats.
2. Égoutter le riz et verser dans le pot intérieur.
3. Ajouter le bouillon de poulet, la margarine et l'ail broyé dans le pot
intérieur et une quantité suffisante d'eau pour atteindre le niveau 3 3
de l'option B B R R O O W W N N et bien mélanger.
4. Refermer le couvercle extérieur et sélectionner B B R R O O W W N N à l'aide de
la touche M M E E N N U U . Appuyer sur la touche C C O O O O K K / / R R E E H H E E A A T T .
5. Lorsque le riz est cuit, ajouter le persil séché et remuer légèrement.
Ajouter 1 cuillère à thé d'épices pour volaille si désiré.
P P r r é é p p a a r r a a t t i i o o n n : :
1. Mélanger les deux sortes de riz, laver et laisser reposer de 30 à
60 minutes.
2. Faire chauffer à feu vif les haricots rouges dans une casserole
pleine d'eau. Porter à ébullition et jeter le bouillon. Ajouter une
demi-pinte d'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient
un peu moins durs.
3. Lorsque les haricots sont cuits, séparer les haricots du bouillon.
Recueillir le bouillon à l'aide d'une louche et verser dans le pot
intérieur de quatre à cinq fois pour faire décanter.
4. Égoutter le riz et verser dans le pot intérieur. Ajouter le bouillon
recueilli à l'étape 3 et une quantité suffisante d'eau pour atteindre
le niveau 3 3 de l'option S S W W E E E E T T . Verser les haricots sur le riz.
5. Refermer le couvercle extérieur et sélectionner W W H H I I T T E E / / R R I I N N S S E E - - F F R R E E E E
à l'aide de la touche M M E E N N U U . Appuyer sur la touche C C O O O O K K / / R R E E H H E E A A T T .
6. Lorsque le riz est cuit, remuer légèrement et verser dans un bol.
Saupoudrer de sel à graines de sésame noires.
P P r r é é p p a a r r a a t t i i o o n n : :
1. Laver le riz et laisser reposer de 30 à 60 minutes.
2. Verser le vin (2 c. à table et 1/2 c. à thé) dans un poêlon et porter à
ébullition. Ajouter les palourdes Asari, refermer le couvercle et
cuire à l'étuvée. Une fois les palourdes ouvertes, saupoudrer de
sel. Égoutter le bouillon avec un linge.
3. Enlever la tige des champignons shimeji et couper en petits
morceaux.
4. Verser les pois verts dans l'eau bouillante additionnée de sel et
faire bouillir pendant quelques minutes.
5. Faire tremper les cubes de bouillon dans l'eau chaude pour les dis
soudre.
6. Égoutter le riz et verser dans le pot intérieur. Ajouter le bouillon de
l'étape 2 , de l'étape 5 et une quantité suffisante d'eau pour
atteindre le niveau 1 1 de l'option PORRIDGE. Ajouter ensuite les
palourdes Asari, les champignons shimeji et les pois verts.
7. Refermer le couvercle extérieur et sélectionner PORRIDGE à l'aide
de la touche MENU. Appuyer sur la touche COOK/REHEAT.
8. Lorsque le riz est cuit, remuer légèrement et verser dans un bol.
Garnir avec le persil haché fin.
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