Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Кухонный комбайн BOMANN KM 348 CB
Купить в интернет-магазине http://clatronic-shop.com.ua
Stille inn trinn og bruke kroken til maks. 2 kg deig
Trinn
Bruk
1-2
eltekroker
3-4
rørevisper
5-6
eggevisper
PULSE eggevisper
TIPS:
•
Korttidsdrift: Ikke bruk apparatet med tunge deiger i
mer enn 10 minutter. La apparatet deretter avkjøles i
10 minutter.
•
Bruk sprutbeskyttelsen ved fl ytende deiger.
9. Vri bryteren (7) tilbake til "0" når du er ferdig å elte/røre, eller
når det har dannet seg en deigmasse/deigkule. Trekk ut
støpselet.
10. Når du trykker spaken (5) ned, løfter armen seg.
11. Løsne den ferdige deigen med en slikkepott og ta den ut av
miksebollen.
12. Nå kan du ta ut miksebollen ved å vri mot venstre.
13. Rengjør de delene du har brukt slik det er beskrevet under
"Rengjøring".
Oppskriftsforslag
Kakedeig (grunnoppskrift)
Ingredienser:
250g mykt smør eller margarin, 250g sukker, 1 ts. vaniljesukker
eller 1 ts. Citro-Back, 1 klype salt, 4 egg, 500g hvetemel, 1 ts.
bakepulver, ca. 1/8 l melk.
Tilberedning:
Hell hvetemelet sammen med resten av ingrediensene i
miksebollen, rør med rørevispene – først 30 sekunder på trinn
1 og deretter dann ca. 3 minutter på trinn 3. Smør en form eller
dekk den med bakepapir. Hell i deigen og steik den. Ta en
steikeprøve før du tar kaken ut av ovnen: Stikk en spiss trepinne
i midten av kaken. Hvis det ikke henger noe deig på pinnen, er
kaken steikt. La den avkjøles på rist.
Tradisjonell komfyr:
Steikerille:
2
Temperatur:
Elektrisk komfyr: over- og undervarme
175–200°, gasskomfyr: trinn 2–3
Steiketid:
50–60 minutter
Denne oppskriften kan du endre etter smak, for eksempel med
100g rosiner eller 100g nøtter eller 100g revet sjokolade. Og
for øvrig er det bare fantasien som setter grenser.
05-KM 348 CB 29
Deigtyper
tunge deiger
(f.eks. brød- eller mørdeig)
mellomtunge deiger (f.eks.
pannekakerøre og kakedeig)
lette deiger (f.eks. krem,
marengs, pudding)
intervall (f.eks. folding av kjeks,
marengs)
trinn 3–4
Linfrørundstykker
Ingredienser:
500–550g hvetemel, 50g linfrø, 3/8 l vann, 40g gjær, 100g
mager kesam, godt avdryppet, 1 ts salt. Til pensling: 2 ss vann
Tilberedning:
Bløt linfrøene i 1/8 l lunkent vann. Hell resten av det lunkne
vannet (1/4 l) i miksebollen, løs opp gjæren i væsken, hell i
kesam og rør godt med eltekroken på trinn 2. Gjæren må være
løses helt opp. Hell melet med saltet og de bløtlagte linfrøene i
miksebollen. Elte kort på trinn 1, koble deretter om til trinn 2 og
elte videre i 3–5 minutter. Dekk til deigen, sett den lunt og la den
heve i 45–60 minutter. Elte gjennom deigen en gang til, ta den
ut av bollen og form 16 rundstykker. Legg vått bakepapir på et
steikebrett. Sett rundstykkene oppå, la dem heve i 15 minutter,
pensle dem med lunkent vann og steik dem.
Tradisjonell komfyr:
Steikerille:
2
Temperatur:
Elektrisk komfyr: over- og undervarme
200–220°
(forhåndsvarm ovnen i 5 minutter),
gasskomfyr: trinn 2–3
Steiketid:
30–40 minutter
Sjokoladekrem
Ingredienser:
200ml kremfl øte, 150g halvbitter kokesjokolade, 3 egg, 50–60g
sukker, 1 klype salt, 1 ts. vaniljesukker, 1 ss konjakk eller rom,
sjokoladeplater.
Tilberedning:
Stivpisk krem med eggevispene. Ta kremen ut av bollen og sett
den kaldt.
Smelt kokesjokoladen ifølge pakningsanvisningen eller varm
den i mikrobølgeovn på 600 W i 3 minutter. I mellomtiden
lettpisker du egg, sukker, vaniljesukker, konjakk eller rom og salt.
Bruk eggevispene på trinn 3. Hell i den smeltede sjokoladen og
rør den jevnt inn på trinn 5–6. Hold igjen litt av den stivpiskede
kremen til pynt. Hell resten av fl øtekremen over den kremede
massen og rør den raskt inn med pulsfunksjonen. Pynt sjokola-
dekremen og server den godt avkjølt.
Kjøttkvern
Generelt om å ta i bruk kjøttkvernen
1. Trekk dekselet (2) av spiralmotoren og skru ut skruen (16).
2. Sett spiralhuset (10) med påfyllingsstussen opp inn i spiral-
motoren og stram skruen (16) igjen ved å vri med klokken.
3. Sett påfyllingsbrettet på påfyllingsstussen, slik at festet på
brettet står over armen.
4. Skyv spiralen inn i den vannrette delen av spiralhuset.
Akselen skal gå mekanisk i lås.
Se mer i avsnittene "Bruke kjøttkvernen" og "Tilbehørsdel for
pølser".
trinn 1–2
trinn 5–6
29
26.04.2007, 14:03:03 Uhr
Publicité
