Outback Orion Notice De Montage Et Mode D'emploi page 18

recouverte par une plaque de cuisson pleine
– cela comprend les plats de cuisson. Si la
surface de cuisson
recouverte, une
s'accumuler et endommager le barbecue.
Ce type de dommage n'est pas couvert par
la garantie.
 Ce barbecue est conçu uniquement pour
l'utilisation de charbon de bois. Il n'est pas
conçu pour être utilisé avec du charbon de
bois en morceaux, y compris les sacs
d'allumage à base de bois en morceaux, car
ceux-ci se consument trop rapidement.
Nous vous recommandons d'utiliser des
briquettes de charbon de bois.
 Utilisez
uniquement
charbon de bois pour couvrir le fond du
panier de braise, en une seule couche. Ne
remplissez pas trop le bac à charbon.
 La quantité maximale de charbon de bois ne
doit jamais excéder 2.0kg.
 Lorsque vous disposez le charbon sur la
grille, vérifiez toujours qu'il y a un espace
d'au moins 5 cm entre les côtés du
barbecue et le charbon.
Préparation avant la cuisson
Avant de commencer une séance de barbecue,
appliquez une fine couche d'huile de cuisson ou
d'huile végétale sur les grilles du barbecue, à
l'aide d'une brosse à long manche, pour
empêcher que les aliments n'adhèrent à la
grille. (Note: Lors des premières cuissons les
couleurs des peintures peuvent légèrement
changer. Cela est normal).
Revêtir le cendrier
Revêtez le cendrier de papier d'aluminium. Cela
protégera le bac, contribuera à réfléchir la
chaleur et rendra le nettoyage plus facile une
fois le barbecue terminé.
Allumage du charbon
 Enlevez le couvercle ou le capot avant
d'allumer le barbecue.Ne jamais l'allumer
avec le capot fermé.
 Enlevez la grille du barbecue.
 Allume-feu en bloc: Placez le charbon
autour de l'allume-feu,
pyramide. Allumez
Lorsque le charbon est bien allumé, étalez
le charbon sur la grille et rajoutez-en, si
nécessaire.
 Allume-feu liquide : Placez le charbon dans
est entièrement
chaleur excessive va
suffisamment de
en forme de
le bloc allume-feu.
une boîte métallique peu profonde. Versez
le liquide sur le charbon et attendez 5 à 10
minutes de manière à ce que le charbon
s'imbibe du liquide. Ensuite, placez le
charbon sur la grille en forme de pyramide.
 Allumez
le
charbon soit bien allumé. Etalez le charbon
en une couche uniforme, de manière à ce
que chaque morceau touche juste les
autres.
 Vous pouvez maintenant remettre la grille
en utilisant des protections pour vos mains.
 Lorsque
le charbon
cendres (revêtement
morceau), vous êtes prêt à commencer la
cuisson.
 N'essayez pas de cuire pendant que le
charbon produit des flammes.
Contrôle de la chaleur
Les prises d'air dans le capot et le cendrier
peuvent être utilisées pour contrôler le feu du
charbon de bois. Avec les prises d'air ouvertes,
plus d'air circule et le charbon de bois va brûler
plus vite que si elles étaient fermées. Attention :
L'appareil peut devenir très chaud. Des gants
spéciaux et la poignée du cendrier doivent
toujours être utilisés pour le réglage des prises
d'air. Ne pas fermer le capot ou le couvercle tant
que le charbon de bois est encore enflammé.
Attendez qu'il y ait de la cendre sur le dessus du
charbon de bois.
Cuisson à la grille
Le charbon sous la grille chauffe la nourriture
placée sur la grille. Les jus naturels des aliments
produits pendant la cuisson coulent sur le charbon
et s'évaporent. La fumée qui en résulte enveloppe
la nourriture, en s'échappant vers le haut, ce qui
confère aux aliments
barbecue.
Rôtissage sous le capot
Les barbecues équipés d'un capot ont la
possibilité d'être utilisés comme un four pour rôtir
ou cuire la nourriture, comme des rôtis ou des
poulets entiers, etc. Une cuisson plus régulière de
la nourriture sera obtenue en cuisant avec le capot
fermé.
Fermez le capot pour cuire la nourriture de façon «
indirecte ». Evitez d'ouvrir trop souvent le capot
car la chaleur se perd à chaque fois. Si vous
ouvrez le capot durant la cuisson, comptez un peu
plus de temps pour la cuisson pour que le
barbecue remonte en température. Utilisez le
thermomètre (si votre barbecue en est pourvu)
pour surveiller la température de cuisson.
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charbon. Attendez que
est recouvert de
gris sur
l'arôme unique
le
chaque
d'un