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Plats tests
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin
de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les
différents appareils.
Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.
Cuisson de gâteaux
Cuisson sur 2 niveaux :
Insérez toujours la lèchefrite au-dessus de la plaque de
cuisson.
Plat
Biscuiterie dressée
Petits gâteaux
Petits gâteaux, préchauffer
Biscuit à l'eau
Tourte aux pommes
* Vous pouvez obtenir des plaques à pâtisserie et des grilles à titre d'accessoires supplémentaires auprès du service après-vente
ou de votre revendeur spécialisé.
** En cas de cuisson sur deux niveaux, insérez toujours la lèchefrite au-dessus de la plaque.
*** Placez les moules à gâteau en diagonale sur la grille.
Grillades
Si vous placez les aliments directement sur la grille, enfournez
en plus la lèchefrite au niveau 1. Elle récupère le liquide et le
four restera plus propre.
Plat cuisiné
Pain grillé
Préchauffez 10min.
Beefburger, 12 pièces*
sans préchauffage
* Retournez après
du temps de cuisson
Z
42
Accessoires et récipients
Lèchefrite
Plaque émaillée * + lèchefrite**
Lèchefrite
Plaque émaillée * + lèchefrite**
Moule démontable sur la grille
La lèchefrite + 2 moules démon-
tables Ø 20 cm***
2 grilles* + 2 moules démontables
Ø 20 cm***
Accessoires et plats
Grille
Grille + lèchefrite
Petits gâteaux secs (par ex., Tulumba Tatlisi turc) :
Les plats enfournés ensemble ne doivent pas tous être prêts au
même moment.
Tarte au pompes couverte, niveau 1 :
Changez la position du moule démontable foncé, placez-le en
diagonal.
Tarte au pompes couverte, niveau 2 :
Changez la position du moule démontable foncé.
Gâteaux dans moules démontables en métal :
Cuisson traditionnelle
%
place de la grille et placez-y le moule démontable.
Hauteur
Mode de
cuisson
3
%
1+3
›
3
%
1+3
›
2
%
1
%
1+3
›
Niveau
Mode de
cuisson
4
š
4+1
š
au niveau 1. Utilisez la lèchefrite à la
Température en
Durée en
°C
minutes
150-170
20-30
140-160
30-40
150-170
25-35
140-160
30-40
160-180
30-40
190-210
70-80
170-190
65-75
Niveau de grille Durée, minutes
3
½-2
3
25-30
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