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Légumes et fruits frais
Le bac à légumes est l'emplacement de stockage optimal pour les fruits et
les légumes frais.
Prenez soin de ne pas stocker les aliments suivants à des températures
inférieures à 7 ° C pendant de longues périodes:
Agrumes, melons, aubergines, ananas, papayes, courgettes, fruits de la
passion, concombres, poivrons, tomates.
Des changements indésirables se produisent à basse température comme l'amollissement de leur chair,
un brunissement et / ou une décomposition accélérée.
Ne réfrigérez pas les avocats (sauf s'ils sont mûrs), les bananes et les mangues.
CONGÉLATION ET CONSERVATION DES ALIMENTS DANS LE COMPARTIMENT
DU CONGÉLATEUR
Utilisez le compartiment de congélation
Pour conserver les aliments surgelés.
Pour fabriquer des glaçons.
Pour congeler les aliments.
Remarque : Assurez-vous que la porte du congélateur a été fermée correctement.
Achat d'aliments surgelés
L'emballage ne doit pas être endommagé.
Consommez-les avant la date de péremption / limite d'utilisation / date de consommation.
Si possible, transportez les aliments surgelés dans un sac isotherme et placez-les rapidement dans le
compartiment du congélateur.
Conservation d'aliments surgelés
Stockez-les à une température de -18 ° C ou moins. Évitez d'ouvrir les tiroirs de congélation inutilement.
Congélation des aliments frais
Ne congelez que des aliments frais et en bon état.
Pour conserver le mieux possible la valeur nutritive, la saveur et la couleur, les légumes doivent être
blanchis avant d'être congelés.
Il n'est pas nécessaire de blanchir les aubergines, les poivrons, les courgettes et les asperges.
Remarque : Les aliments à congeler ne doivent pas entrer en contact avec les aliments déjà congelés.
Les aliments suivants peuvent être congelés:
Les gâteaux et les pâtisseries, les poissons et les fruits de mer, la viande, le gibier, la volaille, les
légumes, les fruits, les herbes, les œufs sans coquilles, les produits laitiers comme le fromage et le
beurre, les plats cuisinés et les restes tels que les soupes, les ragoûts, la viande cuite et le poisson,
les plats de pommes de terre, les soufflés et les desserts.
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