Mrkve
400g mrkví, voda
Nasekané mandle
200g mandlí
Ledové kostky
Váha jedné ledové kostky:~12g-16g/kostka 140g=~9 kostek
Šlehání vaječného bílku
27 vaječných bílků v míse s šlehací metlou.
Šlehání šlehačky 600g šlehačka s mísící metlou v
míse na rychlost 4.
Hnětení těsta
1000g mouky
200g nasekaných mandlí
15g soli
28g másla
28g cukru
cca 600ml vody (teplota 40+/-5℃.)
Technické údaje
Napájecí napětí: 220-240V~50Hz
Příkon: 2000W