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Détacher la partie tête de l'unité de poignée par une ro-
tation. Détacher la partie poignée de la fermeture à vis
par une rotation. Sortir la vis de la poignée de la partie
poignée. Nettoyer soigneusement toutes les pièces avec
une brosse et du produit nettoyant. Rincer avec de l'eau
et laisser sécher. Ne pas utiliser de produits nettoyants
agressifs ! Montage de la pièce manuelle dans l'ordre
inverse. Après le montage, actionner 2 à 3 fois le bouton
de la bombe de graisse.
4.1.2 A
ffûtAge du cOuteAu à lAme circulAire
L'affûtage du couteau à lame circulaire
peut être effectué à l'aide d'une affûteuse
du commerce. Il existe pour cela des
plaques d'adaptateur spéciales pour les couteaux à lame
circulaire SUHNER.
c
OuteAu à lAme circulAire très Aiguisé
4.1.3 d
urcissement du cOuteAu à lAme circulAire
acheté auprès du représentant local ou directement au-
près du fabricant. Utiliser l'acier avec une légère pression.
Procéder au dernier passage le long du côté interne du
couteau à lame circulaire. Si le procédé n'améliore pas le
processus de coupe, il faut remplacer le couteau à lame
circulaire. Pour de plus amples informations, contacter le
représentant local ou le fabricant.
B
/ B
Ord externe
Ord interne
18
!
Il convient d'utiliser exclusive-
ment l'acier de l'entreprise
SUHNER. Celui-ci peut être
Il convient de respecter une distance suffisante entre le
couteau à lame circulaire et l'acier.
c
OuteAu à lAme circulAire très Aiguisé
4.1.4 A
iguisAge du cOuteAu à lAme circulAire
Avant l'aiguisage, la pièce ma-
nuelle doit être nettoyée de tous
les résidus de graisse et de viande.
Le couteau à lame circulaire doit être aiguisé quotidienne-
ment avec un affûteur de couteau ou une pierre.
Le côté plat de la pierre d'affûtage doit être maintenu
contre le côté plat du couteau à lame circulaire pendant
que le moteur est en marche. Déplacer la pierre d'affû-
tage vers l'avant et vers l'arrière.
4.1.5 g
rAissAge du cOuteAu à lAme circulAire
Utiliser uniquement des lubrifiants
alimentaires (homologation FDA),
par ex. TURBO LUBE GREASE
(Réf. 60000078), TURBO LUBE GREASE (Réf. 60000077),
!
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