والخضروات الطازجة لمدة أطول
بمقدار الضعف من مدة الحفظ
اضبط درجة رطوبة الهواء في درج
الفاكهة والخضروات وف ق ًا لنوع وكمية
األطعمة المطلوب تخزينها من خالل
:الضغط على منظم الرطوبة، كما يلي
عندما
درجة رطوبة هواء منخفضة
تكون غالبية األطعمة المخزنة من
الفاكهة أو التعبئة المختلطة أو
عندما
درجة رطوبة هواء عالية
تكون غالبية األطعمة المخزنة من
الخضروات وكذلك في حالة التعبئة
.المختلطة أو التحميل القليل
وف ق ًا للكمية المخزنة ونوع المواد
المخزنة يمكن أن يتكون ماء متكثف
.في درج الفاكهة والخضروات
قم بإزالة الماء المتكثف بواسطة
منديل جاف واضبط درجة رطوبة هواء
منخفضة عن طريق منظم درجة
لكي يتسنى الحفاظ على الجودة
والنكهة، قم بتخزين الفاكهة
والخضروات الحساسة للبرودة خارج
الجهاز في درجات حرارة من حوالي
،8 °م حتى 21 °م، مثل األناناس، الموز
،الموالح، الخيار، الكوسة، الفلفل الحلو
.التقليدية
← الشكل
7
.التحميل المرتفع
.الرطوبة
.الطماطم والبطاطس
قم بتخزين األطعمة المغلفة أو
الوجبات الخفيفة الصغيرة في درج
أخرج درج حفظ الوجبات الخفيفة. ارفع
درج حفظ الوجبات الخفيفة واسحبه
للخارج. يمكنك تحريك حامل درج حفظ
¡
¡
يسود في وعاء التخزين درجات حرارة
.أقل من درجة الحرارة في درج التبريد
وقد تصل إلى درجات أقل من 0° م
للوصول بدرجات الحرارة إلى ما يقارف
0 °م في حاوية التخزين، اضبط درجة
.حرارة صندوق التبريد على 2 °م
استخدم درجات الحرارة المنخفضة في
حاوية التخزين، لتخزين األطعمة القابلة
للتلف بسهولة مثل السمك واللحم
5.6 درج الفاكهة والخضروات
قم بتخزين الفاكهة والخضروات
الطازجة بدون تغليف في درج الفاكهة
عند حفظ الفاكهة والخضروات
ال م ُقطعة، قم بتغطيتها أو تغليفها
.بشكل محكم ضد تسريب الهواء
بواسطة منظم الرطوبة وعنصر إحكام
خاص يمكنك مواءمة درجة رطوبة
.الهواء في درج الفاكهة والخضروات
التجهيزاتar
3.6 وعاء حفظ الوجبات
الخفيفة
.حفظ الوجبات الخفيفة
.الوجبات الخفيفة
4.6 حاوية التخزين
.من حين آلخر
مع من ظ ّم الرطوبة
.والخضروات
وبذلك يمكنك حفظ الفاكهة
← الشكل
6
83 ← صفحة
.والسجق
81