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5.8.
Cuisson de rodage du four et du matériel d'enfournement
5.8.1.
Avis de sécurité
DANGER
Attention!
Retirez impérativement le film de protection qui recouvre l'ensemble du four (sole, anneaux
et couvercle).
5.8.2.
Description
Avant de pouvoir utiliser le four quotidiennement, il est recommandé de procéder à une cuisson de séchage. Pour
ce faire, n'obturez ni le trou latéral d'évacuation d'air ni l'admission d'air. La «cuisson de rodage» est d'une part
necessaire pour éliminer l'humidité résiduelle des parois du four et elle crée d'autre part une couche d'oxyde protec
trice sur les résistances contribuant à prolonger leur durée de vie de manière décisive.
Réglage de la puissance pour la cuisson de rodage:
Paramètre
Chauffer à
Température finale
Temps de maintien
5.8.3.
Nota
En laissant le trou d'évacuation d'air ouvert jusqu'à une température d'env. 600 à 700 °C, même lors des cuissons
ultérieures, vous prolongez considérablement la durée de vie des résistances. Lors de la cuisson de rodage du
four, vous pouvez procéder simultanément au séchage des piliers creux et des plaques d'enfournement
(accessoires en option). Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet au chapitre 6.3.
5.8.4.
Serrer les sangles
Tous les modèles sauf Ecotop
Étant donné que les premières cuissons éliminent l'humidité résiduelle des briques isolantes, il se peut que la
circonférence du four varie très légèrement. C'est la raison pour laquelle il faut impérativement resserrer un peu les
rubans de serrage de l'enveloppe inox du couvercle et de l'anneau principal après les premières cuissons. Serrez la
vis respective de la sangle de tension d'un demi-tour dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à un tour
complet maximum.
Ecotop
Étant donné que les premières cuissons éliminent l'humidité résiduelle des briques isolantes, il se peut que la
circonférence du four varie très légèrement. C'est la raison pour laquelle il faut impérativement resserrer un peu les
rubans de serrage de l'enveloppe inox du couvercle et de l'anneau principal après les premières cuissons. Serrez la
vis respective de la sangle de tension d'un demi-tour dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à un tour
complet maximum. Ne serrez pas trop l'enveloppe du four, sinon le matériau isolant pourrait être endommagé.
Valeur à définir
100 °C/h
1050 °C
au moins 1 h & 30 min
12 / 23 - FR -
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