Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Перемешивание жидкостей
∙ Выполните действия, указанные в разделе
'Подготовка прибора' и установите мутовку.
∙ Поворачивайте поворотный переключатель, пока на
дисплее не появится символ
∙ Подтвердите выбор кратковременным нажатием
переключателя.
∙ Установите переключателем желаемое время.
∙ Запустите программу, снова кратковременно нажав
переключатель.
∙ Начинается процесс перемешивания.
∙ После истечения заданного времени раздаются
звуковые сигналы; на дисплее появляются цифры
0000 и прибор переключается в режим ожидания.
Приготовление мороженого
∙ Выполните действия, указанные в разделе
'Подготовка прибора' и установите мутовку.
∙ Предварительного охлаждения ингредиентов не
требуется.
∙ Поворачивайте поворотный переключатель, пока на
дисплее не появится символ
∙ Подтвердите выбор кратковременным нажатием
переключателя.
∙ Установите переключателем желаемое время.
∙ Запустите программу, снова кратковременно нажав
переключатель.
∙ Начинается процесс приготовления.
∙ После истечения заданного времени раздаются
звуковые сигналы.
∙ Во время приготовления продукта возможно
управление степенью консистенции мороженого.
Если оно слишком твердое, выключите прибор.
Если масса станет чрезмерно жесткой, двигатель
остановится в любом случае, чтобы не допустить
повреждения прибора.
∙ Если мороженое не извлечь сразу же после
приготовления, примерно через 10 минут
запускается функция дополнительного охлаждения.
На дисплее появляется надпись COOL
(ОХЛАЖДЕНИЕ) и мороженое охлаждается еще в
течение 10 минут, после чего раздаются звуковые
сигналы и прибор переходит в режим ожидания.
68
.
.
Полезные советы
∙ Если вы предпочитаете мороженое более плотной
консистенции, вы можете увеличить время
приготовления или переложить мороженое в
герметичную емкость и оставить ее морозильной
камере до достижения желаемой консистенции.
∙ Не ставьте чашу для мороженого в морозильную
камеру.
∙ Неохлажденные продукты обычно имеют более
сильный аромат; кстати, сахаристость продуктов
также снижается, когда они заморожены.
∙ Вместо сахара можно использовать его заменители.
∙ При использовании йогурта сначала нужно слить
лишнюю жидкость.
∙ Орехи, фрукты и прочие ингредиенты необходимо
перед применением охлаждать и добавлять
к мороженому только за 1 – 3 минуты до его
готовности.
∙ Все ингредиенты, которые не требуют
предварительного приготовления или нагрева,
лучше смешивать в электрическом блендере, чтобы
сделать смесь более объемной.
∙ Если в рецепте используются яйца, желательно
подогреть смесь, чтобы избавиться от бактерий.
∙ Вкус сорбета (фруктового мороженого) в большой
степени зависит от спелости и сахаристости
используемых фруктов.
∙ Для длительного хранения мороженого в
морозильной камере его нужно положить в
воздухонепроницаемую емкость.
Приготовление йогурта
Ингредиенты
∙ Чтобы приготовить йогурт, вам потребуется
определенное количество молока, а также свежий
натуральный йогурт (без фруктов или фруктового
сока), чтобы начать процесс брожения.
∙ Получение йогурта с более плотной консистенцией
достигается посредством использования молока и
йогурта с соответствующим (желательно высоким)
содержанием жира.
∙ Добавление сухого молока (примерно 1,5 ст. л.
на 600 мл молока) также уплотняет консистенцию
йогурта.
∙ Вместо свежего йогурта можно также использовать
его сухую культуру. Сухую культуру йогурта можно,
купить, например, в магазинах здорового питания.
∙ Наилучшие результаты можно получить
при использовании стерилизованного или
ультрапастеризованного молока. При использовании
молока любого другого типа его нужно сначала
кратковременно нагреть до температуры 90 °С.
После этого молоко нужно охладить примерно до
40°C.
∙ Во время приготовления продукта следует избегать
любых ударов или вибрации.
Publicité
