Kenwood kMix KMX50 Serie Mode D'emploi page 20

le mixer
Utilisez des ingrédients froids pour la pâte sauf indications contraires
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mentionnées sur votre recette.
Si vous préparez des gâteaux à base de matière grasse et de sucre,
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utilisez-les toujours à température ambiante ou faites-les ramollir
auparavant.
Votre batteur est muni d'une fonction 'soft start' (démarrage en
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douceur) pour minimiser les déversements. Toutefois, si l'appareil est
mis sous tension alors qu'une préparation lourde se trouve dans le
bol (par exemple de la pâte à pain), quelques secondes peuvent
s'écouler avant que le batteur n'atteigne la vitesse sélectionnée.
points importants pour la fabrication du pain
important Ne dépassez jamais les capacités maximales ci-dessous - vous
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risqueriez de surcharger votre appareil.
Afin de préserver la durée de vie de votre machine, prévoyez toujours une
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période de repos de 20 minutes entre les préparations.
Si vous entendez l'appareil forcer, éteignez-le, retirez la moitié de la
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pâte et travaillez chaque moitié séparément.
Les ingrédients se mélangeront mieux si vous versez les liquides en
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premier.
Arrêtez régulièrement l'appareil et raclez le mélange avec le crochet à
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pâte.
Différents types de farine varient considérablement dans les quantités
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de liquide nécessaires et la viscosité de la pâte peut avoir un effet
important sur la charge imposée à la machine. Il est conseillé
d'observer l'appareil pendant le mélange de la pâte ; l'opération ne
doit pas durer plus de 5 minutes.
bouton de réglage de la vitesse
Les informations suivantes ne sont données qu'à titre indicatif et
peuvent varier selon la quantité du mélange dans le bol et des
ingrédients mixés.
batteur travailler de la matière grasse et du sucre commencez sur
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la position 'min', passez progressivement à une vitesse plus élevée.
incorporer les œufs à une crème : 4 - 'max'.
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incorporer la farine, les fruits etc. : 1 ou incorporer
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gâteaux en une étape commencez sur 'min', augmentez
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progressivement pour atteindre la position 'max'.
incorporer les corps gras à la farine : min - 2.
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fouet Augmentez progressivement jusqu'à 'max'.
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crochet pétrisseur Commencez sur 'min', passez progressivement à 1.
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