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PESO O
ALIMENTO
ESPESOR
Patatas fritas
CARNE DE
VACA
1 a 2 cm
Hamburgesas
/ ½ a ¾ in.
Lomo
Poco cocido
2.5 cm / 1 in.
1.3cm / 1/2 in.
2.5 cm / 1 in.
2.5-3.8cm
Media
/ 1-1/2 in.
2.5 cm / 1 in.
2.5-3.8cm
Bien cocido
/ 1-1/2 in.
2.5 cm / 1 in.
CORDERO
2.5-3.8cm
Costillas y bifes
/ 1-1/2 in.
Poco cocido
2.5 cm / 1 in.
2.5-3.8cm
/ 1-1/2 in.
Media
CERDO
2.5 cm / 1 in.
Costillas
2.5-3.8cm
Bien cocido
/ 1-1/2 in.
Costillas
Rodajas de
Rodajas de
jamón
2.5 cm / 1 in.
(precocido)
Salchichas
CARNE DE
AVE
900 a 1400 g
/ 2 a 3 lb
Pechugas
bien cocidas
PESCADOS Y
MARISCOS
2 a 2.5 cm
Halibut
/ ¾ a 1 in.
Salmón
Pez espada
113 a 226 g
Entero
/ De 4 a 8 oz.
Bagre
Trucha arco iris
Tabla de cocción en la parrilla
NIVEL
DE
TIEMPO
TEMPERAT
APROXIMADO
URA
De 15 a 30
Media
minutos
Media
De 10 a 18
minutos
Alta
De 8 a 15 minutos
Alta
De 8 a 14 minutos
Alta
de 11 a18 minutos
Media
de 12 a 22 minutos
a alta
de 16 a 27 minutos
Media
de 18 a 30 minutos
media
de 16 a 35 minutos
Media
a
de 10 a 15 minutos
alta
de 14 a 18 minutos
Media
de 13 a 20 minutos
a
alta
de 18 a 25 minutos
Media
De 20 a 30
minutos
De 30 a 40
Media
minutos
De 30 a 40
Media
minutos
Alta
De 4 a 8 minutos
Baja
De 5 a 10 minutos
Baja
o
Hasta 1 hora
media
De 30 a 45
Media
minutos
Media
De 8 a 15 minutos
a
alta
Media
a
De 12 a 20
alta
minutos
INSTRUCCIONES ESPECIALES
Y SUGERENCIAS
Coloque en una bandeja de papel de aluminio.
Cocine en la parrilla, revolviendo en forma ocasional
Cocine en la parrilla, dando vuelta una vez cuando los
jugos asciendan a la superficie.
No descuide las hamburguesas durante la cocción
debido a que rápidamente podría producirse una
llamarada. Cocine a una temperatura interna de 160
grados
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla dándolos
vuelta una vez
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla dándolos
vuelta una vez.
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla dándolos
vuelta una vez. Cocine hasta el nivel de cocción
deseado.
Cocine en la parrilla, dando vuelta en forma ocasional.
Durante los últimos minutos, pinte con una salsa de
barbacoa. Delo vuelta varias veces.
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla dándolos
vuelta una vez.
Saque la piel. Cocínelos en la parrilla dándolos vuelta
una vez.
Coloque el lado de la piel hacia arriba. Cocine en la
parrilla, dándolo vuelta y pintando frecuentemente con
manteca derretida, margarina, aceite o adobo.
Marine a gusto.
Cocínelos en la parrilla dándolos vuelta una vez.
Coloque una mezcla de mantequilla, de margarina o
de aceite para mantener la humedad.
Cocínelos en la parrilla dándolos vuelta una vez.
Coloque una mezcla de mantequilla, de margarina o
de aceite. Pinte con una mezcla de mantequilla
derretida y jugo de limón.
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continuación
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