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Obst und
Vorbereitung
Gemüse
Bohnen und
Durch Schock kochen für 3 Minuten nach dem Waschen und Schneiden in
Stangenbohnen
kleine Stücke
Grüne Erbse
Durch Schock kochen für 2 Minuten nach dem Schälen und Waschen
Kohl
Durch Schock 1-2 Minuten nach dem Reinigen kochen
Karotte
Durch Schock 3-4 Minuten kochen lassen, nachdem gereinigt und in
Scheiben geschnitten wurde
Pfeffer
Nach dem Schneiden des Stiels 2-3 Minuten kochen lassen, in zwei Teile
teilen und die Samen trennen
Spinat
Nach dem Waschen und Reinigen 2 Minuten lang unter Schock kochen
Lauch
Durch Schock 5 Minuten nach dem Zerhacken kochen
Blumenkohl
Durch Schock in etwas Zitronenwasser für 3-5 Minuten kochen, nachdem die
Blätter getrennt wurden, den Kern in Stücke schneiden
Auberginen
Nach dem Waschen und Schneiden in 2 cm große Stücke 4 Minuten lang
unter Schock kochen
Kürbis
Durch Schock kochen für 2-3 Minuten nach dem Waschen und Schneiden in
2 cm Stücke
Pilz
Durch leichtes Anbraten in Öl und Auspressen von Zitrone darauf
Mais
Durch Reinigen und Verpacken in Kolben oder Granulat
Apfel und Birne
Durch Schock kochen für 2-3 Minuten nach dem Schälen und Schneiden
Aprikose und Pfirsich
In zwei Hälften teilen und die Samen extrahieren
Erdbeere und
Durch Waschen und Schälen
Himbeere
Gebackene Früchte
Durch Zugabe von 10% Zucker in den Behälter
Pflaume, Kirsche,
Durch Waschen und Schälen der Stiele
Sauerkirsche
Milchprodukte
Vorbereitung
Käse (außer Feta-Käse)
Durch Platzieren von Folie
zwischen geschnittenen
Scheiben
Butter, Margarine
In eigener Verpackung
Längste Lagerzeit
(Monat)
6 - 8
6
Längste
Lagerzeit
(Monat)
10 - 13
10 - 12
6 - 8
12
8 - 10
6 - 9
6 - 8
10 – 12
10 – 12
8 - 10
2 - 3
12
8 - 10
4 - 6
8 - 12
12
8 - 12
Lagerbedingungen
Es kann zur kurzfristigen
Lagerung in der
Originalverpackung
aufbewahrt werden. Zur
Langzeitlagerung sollte es
auch in Aluminium- oder
Kunststofffolie eingewickelt
werden.
In eigener Verpackung oder in
Plastikbehältern
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