Modular 60/30 FRG Installation-Emploi-Entretien page 59

För assistans, kontakta endast tekniska verkstäder
som godkänts av tillverkaren och begär användning
av originalreservdelar.
Utför, minst två gånger om året underhåll på
utrustningen. Det rekommenderas att teckna ett
underhållsavtal.
Utrustningen är avsedd
användning och ska användas av utbildad personal.
Apparaten ska användas för matlagning som anges i
bruksanvisningen. All annan användning ska anses
felaktig.
Låt inte utrustningen fungera tom under längre
perioder. Utför förvärmningen omedelbart före
användning.
Övervaka apparaten under dess drift.
I händelse av fel eller utrustningens funktionsfel,
stäng gaskranen och/eller
huvudströmbrytaren för strömförsörjningen, som är
installerad före densamma.
Rengör maskinen enligt anvisningarna i kapitlet
"INSTRUKTIONER FÖR RENGÖRING".
FÖRVARA INTE BRÄNNBARA MATERIAL I
NÄRHETEN AV UTRUSTNINGEN.
BRANDSRISK.
Blockera inte ventilationshålen och avloppshålen på
utrustningen.
Manipulera inte maskinens komponenter.
Förvara bruksanvisningen på en säker och känd plats
för att vara tillgänglig utrustningens livstid.
Installation och underhåll av utrustningen ska
utföras av fackpersonal
tillverkaren, enligt gällande säkerhetsföreskrifter
och anvisningarna i denna handbok.
Underhåll och konvertering till en annan typ av gas
av apparaten måste utföras av kvalificerad personal
och godkänts av tillverkaren, i enlighet med
säkerhetsbestämmelserna
instruktionerna i denna manual.
11. ANVÄNDNING AV FRITÖSEN
Denna utrustning ska användas enbart för avsett
syfte, det vill säga för att steka livsmedel i olja eller
fast fett. All annan användning ska anses felaktig.
särskilt voluminösa livsmedel och inte dränerade
kan orsaka stänk av het olja.
Återställ oljebadet om det faller under miniminivån,
märkt av det särskilda referensmärket.
Före införandet av olja i karet, försäkra dig att det
inte innehåller vatten.
All manuals and user guides at all-guides.com
för professionell
koppla bort
som godkänts av
som gäller och
59
Fyll karet tills märkningen för den maximala nivån på
karets vägg uppnås. Använd inte apparaten med en
vattennivå som överskrider markeringen för
maximal nivå.
Vid användning av fast fett, skall detta först smältas
separat och sedan hällas i karet. Lämna inte fettet i
karet efter tillagningen.
Sänk långsamt ner korgen med livsmedlen som ska
friteras, i het olja med uppmärksamhet att skummet
som bildas inte spiller över karets kant. Om detta
skulle hända, avbryt nedsänkningen av korgen
under några sekunder.
Aktivera inte uppvärmning när det inte finns någon
olja i karet.
Undvik att använda apparaten tom under en längre
tid eller i förhållanden som äventyrar optimal
prestanda.
Återställ oljebadet om det faller under miniminivån,
märkt av det särskilda referensmärket. (brandrisk).
Ersätt med tillräcklig frekvens den använda oljan, för
bättre prestanda av utrustningen. Dessutom kan
alltför använd olja
antändningstemperatur och öka sin tendens att
plötsligt koka.
Utrustningen är
säkerhetstermostat med manuell återställning som
avbryter uppvärmningen när driftstemperaturen
överstiger den högsta tillåtna temperaturen.
Beakta den maximala belastningen av livsmedel
som anges i det tekniska datatabellen.
FYLLNING-OCH TÖMNING
UTRUSTNINGAR
FYLLNING
utrustningarna av topp klass är utrustade med
främre tömning på manöverpanelen.
försäkra dig att avloppet är stängt, spaken till höger.
Fyll karet tills märkningen för den maximala nivån på
karets vägg uppnås. Använd inte apparaten med en
vattennivå som överskrider markeringen för
maximal nivå.
TÖMNING
Stäng av brännarna.
Tömning av karet måste utföras när oljan är kall.
Behållaren där karets innehåll ska tömmas måste
vara lämplig för att innehålla mat vid hög
temperatur.
Utrustningen av serier 600 och 650 har frontal
tömning och är därför försedda med avloppsrör
med bajonettfattning.
minska dess
utrustad med en
AV KARET TOPP