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Réglages de la fermentation
Le tableau suivant présente les fonctions spéciales pour la préparation de
F
yaourts et de pâtes levées. Il indique les quantités, les temps de repos et les
recommandations appropriées. Le programme numéro 1 utilise une
combinaison de micro-ondes et convection. Le plateau tourne au début et
s'arrête une fois le 1/3 du temps écoulé. Le programme numéro 2 utilise
uniquement la convection (pas de rotation du plateau).
Code AlimeT
Quantité
Temps de
repos
nt
1
Pâte
500-1000g
5-10 min
levée
dans le plat
de cuisson
2
Yaourt
1000 ml
12 heures
au
réfrigérateur
Recettes de base
Gâteau :
Mélangez 500 g de farine blanche, 1 sachet de levure déshydratée (7g), 50g de sucre
et 1/4 cuillérée à café de sel. Ajoutez 250 ml de lait chaud (réchauffez du lait réfrigéré
pendant 30-40 sec. à 900W) et mélangez le tout. Ajoutez 100 g de beurre ramolli
(pour ramollir le beurre réfrigéré faites-le réchauffer pendant 30-40 sec à 900W), un
œuf frais (température ambiante) et préparez la pâte en utilisant la fonction malaxage
de votre robot pendant 5 minutes.
Pizza :
Mélangez 300 g de farine blanche, 1 sachet de levure déshydratée (7g), 1 cuillerée à
café de sucre et 1 cuillerée à café de sel. Ajoutez 200 ml d'eau tiède, 1 cuillerée à
soupe d'huile d'olive et préparez la pâte en utilisant la fonction malaxage de votre robot
pendant 5 minutes.
Recommandations
Reportez-vous aux recettes de base cides-
sous. Mettez la pâte dans une grande cocotte
en verre (18 cm de diamètre) et recouvrezle
de film garanti micro-ondes. Placez le bol sur
la grille du bas. La procédure de levage de la
pâte peut être arrêtée une fois que la pâte a
doublé de volume. Vous pouvez prolonger la
durée en appuyant sur le bouton plus. Pour la
pâte à pizza, il est recommandé d'utiliser le
bouton moins.
Utilisez un grand verre ou un bol en céramique
(20 cm de diamètre). Mélangez 100 g de
yaourt nature avec 1 litre de lait longue
conservation (température ambiante, 3,5% de
matière grasse). Couvrez le bol avec du film
étirable et placez-le sur la grille du bas.
Lorsque vous préparez des yaourts pour la
première fois, il est recommandé d'utiliser de
la poudre de fermentation avec des bactéries
d'acide lactique déshydraté. Appuyez sur le
bouton plus (9 heures). Des inoculations
suivies peuvent être réalisées avec une durée
normale de 8 heures ou moins. Si vous utilisez
6-7 tasses en céramique ou des petits bols en
verre vous pouvez utiliser le bouton moins.
Utilisation du plateau croustillant
CE1151T / CE1153F uniquement
Habituellement, lors de la cuisson au four à micro-ondes en mode gril ou
micro-ondes, les aliments tels que les pâtisseries et les pizzas sont mal cuits
sur les bords. L'utilisation du plateau croustillant Samsung vous aide à
donner du croustillant à la cuisson de vos aliments. Le plateau croustillant
peut également être utilisé pour le bacon, les œufs, les saucisses, etc.
Avant d'utiliser le plateau croustillant, préchauffez-le en sélectionnant le mode
combiné pendant 3 à 5 minutes.
•
Combinaison de convection (250
(niveau de puissance 600 W)
•
Combinaison de gril et de micro-ondes (niveau de puissance 600 W)
•
Voir page 25 et page 26 respectivement.
1. Préchauffez le plateau croustillant de la manière décrite ci-
dessus.
•
Utilisez toujours des gants isolants, car le plateau
croustillant devient très chaud.
2. Badigeonnez le plateau d'huile si vous cuisez des aliments
tels que du bacon ou des œufs pour faire dorer joliment les
aliments.
3. Placez les aliments sur le plateau croustillant.
•
N'y placez pas de récipients qui ne résistent pas à la
chaleur (bols en plastique par exemple).
4. Placez le plateau croustillant sur le plateau dans le four à
micro-ondes.
•
Ne placez jamais le plateau croustillant dans le four sans
le plateau.
5. Appuyez sur le bouton Combiné (
6. Sélectionnez le niveau de puissance approprié en appuyant
sur le bouton Combiné (
7. Réglez le temps de cuisson en tournant la molette.
+ 30s
8. Appuyez sur le bouton Démarrer (
Résultat: La cuisson démarre.
18
o
C) et de micro-ondes
).
).
).
Lorsque la cuisson est terminée, un signal
sonore retentit et un "0" clignote à quatre
reprises. Ensuite, le four émet un signal
sonore toutes les minutes.
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