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Modes
Affichage
Mode
355
Chaleur tournante
355
Eco
(la lampe du four reste éteinte)
355
Chaleur tournante et
chaleur basse
360
Chaleur basse
360
Chaleur haute et
chaleur basse
360
Chaleur haute
380
Gril avec chaleur
tournante
Gril
390
Fonction pierre à pain
550
(seulement avec
accessoire spécial)
Fonction faitout
430
(seulement avec
accessoire spécial)
100
Fermentation
Décongélation
110
905
Pyrolyse
10
Utilisation
Pour gâteaux, petits gâteaux et pâte feuilletée sur
plusieurs niveaux.
Mode chaleur tournante à économie d'énergie pour
gâteaux, petits fours et gratins.
Chaleur supplémentaire par le bas pour gâteaux
humides, par exemple gâteaux aux fruits.
Pour parfaire la cuisson, par exemple de gâteaux aux
fruits humides,pour stériliser, pour plats au bain-marie.
Pour gâteaux en moules ou sur la plaque, gratins,
rôtis.
Chaleur ciblée venant du haut, par exemple pour
meringuer des gâteaux aux fruits.
Pour chauffer de manière régulière une viande,
une volaille ou un poisson entier.
Pour griller des morceaux de viande plats, des
saucisses ou des morceaux de poisson, pour
gratiner.
Pierre à pain des pizzas croustillantes, du pain
ou des petits pains, comme dans un four en pierre.
Cocotte en fonte pour de grandes quantités de
viande, gratin ou grosse volaille de Noël.
Pour faire lever les pâtes à la levure de boulanger,
température optimale : 100 °F.
Décongélation régulière et en douceur, selon le
produit surgelé, entre 100 et 140 °F.
Autonettoyage automatique.
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