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Guide au rangement et à la conservation des aliments dans le réfrigérateur
Aliments
Viande et poisson vidé (mettre sous sachets ou
envelopper dans des feuilles plastique
Fromages frais
Oeufs
Beurre et margarine
Aliments cuits ou précuisinés (enfermer dans des
récipient étanches et introduire après refroidissement)
Charcuterie crue, pain de mie, pâtes fraîches, crème,
flans, chocolats, gâteaux à la crème, lard, gâteaux secs,
tomates
Bouteilles, lait, boisson, yaourt
Fruits et légumes
Ce qu'il ne faut pas mettre dans le réfrigérateur
L'ail (il transmet les odeurs), les oignons et les poireaux
Les bananes (elles noircissent)
Les agrumes (il vaut mieux les conserver au frais sur le balcon)
Les pommes de terre et les tubercules (un endroit sec et obscur est préférable)
- A l'intérieur du réfrigérateur, l'air circule normalement et
l'air plus froid, qui est plus lourd, a tendance à descendre.
C'est pourquoi, les viandes et les fromages doivent être pla-
cés au-dessus du bac à légumes.
- Suivez attentivement nos conseils quant à la durée maxi-
mum de conservation: tout aliment, pour frais qu'il soit, ne
reste pas intact très longtemps..
- Contrairement à ce que l'on pense, les aliments cuits ne se
conservent pas plus longtemps que les aliments crus.
- N'introduisez pas de liquides dans des récipients ouverts,
ils entraîneraient une augmentation de l'humidité à l'inté-
rieur du réfrigérateur et donc la formation de givre.
- N'introduisez que des aliments froids ou tièdes en évitant
d'y placer ceux qui sont encore chauds: ils augmenteraient
tout de suite la température interne en obligeant le com-
presseur a un surplus de travail qui représenterait un gas-
pillage d'énergie électrique.
- Attention à ne pas placer de récipients (plastique, verre),
aliments et autres contre la paroi réfrigérante (paroi arrière).
Les aliments pourraient s'abîmer, la consommation d'éner-
gie augmenter et de la buée pourraient se former (sur les
aliments, les récipients, etc.).
F
Durée de
Rangement à l'intérieur de
conservation
réfrigérateur
Au-dessus du bac à légumes
2 ou 3 jours
(zone la plus froide du réfrigérateur)
Au-dessus du bac à légumes
3 ou 4 jours
(zone la plus froide du réfrigérateur)
Dans le casier correspondant de la
1 mois
contre-porte
Dans le balconnet de la contre-porte
3 ou 4 jours
Sur une clayette quelconque
3 ou 4 jours
Sur une clayette quelconque
Dans le balconnet correspondant de la
contre-porte
Dans le bac à légumes
- Le compartiment réfrigérateur est équipé de clayettes amo-
vibles extrêmement pratiques (Fig. 1) et réglables en hau-
teur grâce à des glissières spéciales. Vous pouvez ainsi intro-
duire de grands récipients et des aliments particulièrement
volumineux.
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Fig. 1
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