Publicité
Four - Utilisation quotidienne
Allumage manuel du four à gaz
1. Ouvrez la porte du four.
2. Approchez une flamme de l'orifice dans le bas dela
cavité du four, comme illustré ci-dessous.
3. En même temps, enfoncez complètement la ma-
nette de commande du four et tournez-la dans
lesens contraire des aiguilles d'une montre,
jusqu'àce que la température maximale soit
atteinte.
4. Vous pouvez contrôler la flamme à travers les ori-
fices pratiqués dans le bas du four.
5. Une fois le brûleur du four allumé, maintenez
lamanette de commande du four enfoncée
pendantenviron 5-10 secondes.
Table de cuisson - Conseils généraux et pratiques
Économies d'énergie
•
Si possible, couvrez toujours les récipients.
•
Lorsque le liquide commence à bouillir, baissez
laflamme juste assez pour laisser le liquide
cuire àpetits bouillons.
Utilisez des plats et casseroles dont le fond
correspondà la taille du brûleur utilisé.
Brûleur
Rapide
Semi-rapide
Auxiliaire
Pour obtenir de bons résultats, optez toujours pour
desrécipients adaptés au diamètre du brûleur utilisé
(voirles figures). Choisissez des récipients à fond plat
et épais. Nous vous recommandons de baisser la
flammedès que le liquide se met à bouillir.
Diamètre des ustensi-
les de cuisson
180 mm - 260 mm
120 mm - 220 mm
80 mm - 160 mm
6. Relâchez la manette de commande et fermez dé-
licatement la porte du four.Pour régler la
température, tourne
Utilisation du four
La cuisson traditionnelle s'effectue par convection
naturelle. L'air chauffé circule selon le principe de
courants ascendants et descendants.
Il est nécessaire de préchauffer le four. Toutes les
cuisinières varient de l'une à l'autre et il est essentiel
de connaître les températures de cuisson
approximatives avant d'utiliser l'appareil.Il peut
s'avérer nécessaire d'ajuster la température
en fonction de vos besoins spécifiques. Seule
l'expérience permet de déterminer le réglage
correspondant auxexigences personnelles.
Pour un allumage correct, veillez à maintenir la cou-
ronne du brûleur et les bougies d'allumage propres.
7
Publicité
