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Lorsqu'elles sont exposées à des températures élevées, les protéines
sont décomposées en acides aminés, qui réagissent avec les sucres de
votre nourriture. La chaleur élevée transforme ces composés
organiques, créant un tout nouveau monde de saveurs, de couleurs et
d'arômes multidimensionnels.
De nombreuses recettes nécessitent une cuisson à des températures
plus élevées afin de garantir cet effet de brunissage recherché. Le grill
électrique haute performance Kalorik PRO 1500°F a été spécialement
conçu pour maximiser les effets de la réaction de Maillard, en
garantissant un steak au goût riche en croûte brune croustillante.
La technologie de chaleur descendante
Contrairement aux grils traditionnels, où la chaleur est dégagée de bas
en haut, le gril électrique à haute performance Kalorik PRO 1500°F
fonctionne comme un four à salamandre. Cela signifie que la source
de chaleur vient d'en haut. Cela fait fondre la graisse sur la partie
supérieure de la viande, formant une couche protectrice de croûte qui
retient l'humidité et le jus. Cela isole la viande et l'empêche de trop
cuire.
Cuisson de la viande
La température de votre viande dépend de la quantité de jus qu'elle
contient. Le bœuf ne commence à brunir qu'après l'évaporation de
l'eau. La perte d'humidité détermine directement si le steak est cuit
bleu, saignant ou à point. Le gril électrique à haute performance
Kalorik PRO 1500°F réduit l'humidité résiduelle en un temps record, avec
une précision absolue, pour cuire un steak exactement comme vous
l'aimez.
AVANT LA PREMIERE UTILISATION
•
Retirez tous les emballages de votre gril. Assurez-vous que toutes les
parties (voir pages 2 et 3) sont incluses avant de jeter tout
emballage. Vous pouvez garder la boîte et les emballages au cas-
où vous ayez à renvoyer l'appareil plus tard.
•
Avant d'utiliser votre KPRO Grill électrique Haute Performance
1500°F pour la première fois, nettoyez-le avec une lingette humide.
WWW.KALORIK.COM
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