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COMMENT PROCEDER POUR FAIRE LE CAFE
ESPRESSO
REMPLISSAGE DU RESERVOIR
Retirer le couvercle du réservoir d'eau (fig. 1), puis
sortir le réservoir en le tirant vers le haut (fig. 2).
Remplir le réservoir d'eau fraîche et propre. Ne
dépassez jamais le niveau MAX indiqué sur le
réservoir (fig. 3). Remettre le réservoir en place en
appuyant légèrement de façon à ouvrir le clapet situé
au fond du réservoir.
Plus simplement on peut remplir le réservoir sans le
retirer en versant l'eau directement avec une carafe.
REMARQUE: ne jamais faire fonctionner l'appareil
sans eau dans le réservoir et se rappeler de le remplir
quand le niveau d'eau arrive à deux centimètres du
fond environ.
PRECHAUFFAGE DE LA MACHINE A CAFE
Pour obtenir un café express à la bonne température, il
est nécessaire de préchauffer la machine. Nous
conseillons de tourner le sélecteur sur
moins une demi-heure avant de préparer le café, en
laissant le porte-filtre emboîté sur la machine (toujours
s'assurer que la commande vapeur est fermée.) Pour
emboîter le porte-filtre, le mettre sous la douchette de
chaudière, la poignée vers la gauche (fig. 5) et le
pousser vers le haut en tournant la poignée vers la
droite. Pour éviter les fuites d'eau, tourner à bloc.
Aprés une demie heure, faire le café selon les
indications fournies au chapitre suivant.
On peut également préchauffer la machine de façon
plus rapide:
1.Tourner la commande sélecteur sur
placer le porte-filtre sur la machine sans mouture.
2.Placer une tasse sous le porte-filtre. Utiliser la tasse
qui servira pour le café, pour la préchauffer.
3.Attendre que le voyant OK s'allume (fig.6) et tourner
la commande sélecteur sur
couler l'eau jusqu'à ce que le voyant OK s'éteigne.
Tourner la commande sélecteur sur
arrêter la sortie d'eau.
4.Vider la tasse, attendre que le voyant OK s'allume
encore et repetre une autre fais la même opératione.
(Il est parfaitement normal qu'une petite bouffée de
vapeur s'échappe pendant le décrochage.)
COMMENT PREPARER UN ESPRESSO AVEC LE PORTE-
FILTRE POUR LA MOUTURE DE CAFE
1.Préchauffer la machine comme l'explique le
paragraphe précédent, introduire dans le porte-
filtre le filtre à mouture avec dispositif émulsion
crème en s'assurant que l'ergot est bien introduit
dans son siège (fig. 8)
2.Pour préparer un seul café, verser dans le filtre une
dose rase de mouture, environ 7 g (fig. 9) ; pour
préparer deux cafés, verser dans le filtre deux doses
un peu justes de mouture, d'environ 6+6 g. Remplir
le filtre petit à petit pour éviter qu'il ne déborde.
IMPORTANT: pour un fonctionnement correct, avant
de mettre la mouture dans le porte-filtre, toujours
vérifier que le filtre ne présente aucune trace de
mouture de l'infusion précédente.
3.Distribuer la mouture de façon uniforme et presser
légèrement avec le tasseur (fig.10).
REMARQUE : Pour obtenir un bon café express, il est
très important de tasser la mouture.. Si la mouture est
trop tassée , le café coulera lentement et la crème
(fig. 4) au
sera foncée. Si elle n'est pas assez tassée,, le café
coulera trop vite et on obtiendra peu de crème, de
couleur claire.
3.Enlever l'excédent de café sur le bord du porte- filtre
et fixer celui-ci à la machine, en le tournant à bloc
(fig. 5) pour éviter les fuites d'eau.
4.Placer la tasse ou les tasses, de préférence
préchauffées avec un peu d'eau chaude, sous les
buses du porte-filtre (fig. 11).
5.S'assurer que le voyant OK espresso (fig.6) est
allumé (s'il est éteint attendre qu'il se rallume) puis
appuyer sur l'interrupteur sortie café (fig. 7) jusqu'à
(fig.4) et
la quantité désirée. Pour arrêter, ramener la
commande sélecteur sur
6.Pour enlever le porte-filtre, tourner la poignée de
droite à gauche.
ATTENTION : afin d'éviter les éclaboussures ne
(fig.7), laisser
jamais enlever le porte-filtre pendant que la
machine fonctionne.
(fig.4) pour
7.Pour vider le marc de café, bloquer le filtre avec le
dispositif de blocage incorporé dans la poignée,
renverser le porte-filtre et tapoter pour faire sortir le
marc (fig. 12)
8.Pour éteindre la machine à café tourner la
commande sélecteur sur "O" (fig. 13).
ATTENTION: avant la première utilisation, laver tous
les accessoires et les circuits internes en faisant au
moins cinq cafés sans mouture.
(fig. 4).
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